Piersi z kurczaka pod pierzynką z fasolki

Pierś z kurczaka możemy przygotować na wiele sposobów. Drobiowe mięso doskonale komponuje się z ziołami, warzywami czy serem. Tym razem na obiad proponujemy pierś z kurczaka pod smakowitą pierzynką.

• 2 szt. piersi z kurczaka
• 3 szt. cebuli
• 100 ml majonezu
• 30 ml oleju
• 1 szczypta kminku, majeranku, oregano
• pieprz czarny, sól
• 4 plasterki sera żółtego
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 200 g żółtej fasolki szparagowej

1. Fasolkę gotujemy w wodzie przez ok.15 min., aż stanie się miękka, po czym ją odsączamy i odstawiamy pod przykryciem.
2. Kroimy cebulę na półplasterki i wrzucamy ją na patelnię z odrobiną oleju. Podsmażamy do zeszklenia.
3. Do miseczki wlewamy olej, wsypujemy pieprz, sól, majeranek, oregano i kminek.
4. Piersi z kurczaka rozcinamy wzdłuż na 2 części.
5. Wkładamy do miseczki piersi i je marynujemy kilka minut.
6. Na inną patelnię kładziemy kurczaka i smażymy go z obu stron. Nakładamy usmażoną cebulę na piersi kurczaka i nakładamy na to majonez oraz po 2 plasterki sera żółtego.
7. Przykrywamy pokrywką i podsmażamy, aż się ser stopi.
8. Na talerz nakładamy fasolkę, po piersi kurczaka i resztę cebuli, której nie wykorzystaliśmy.

Przepis dodał użytkownik julia313