Pierś z kurczaka z purée ziemniaczano-selerowym i zieloną fasolką szparagową

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Kotlety
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Fasolka szparagowa
  • Papryka
  • Pierś z kurczaka
  • Ziemniaki
  • Seler

• 1 pierś z kurczaka
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 1 mały seler korzeniowy
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka masła
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 łyżka oleju rzepakowego rafinowanego
• papryka słodka w proszku
• sól sodowo-potasowa
• pieprz

Obierz ziemniaki i seler, ugotuj je w osolonej wodzie. Fasolkę szparagową wrzuć do garnka z osoloną wodą Gotuj przez 3-4 minuty, odcedź. Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Zacznij smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Smaż 5 minut z każdej strony. Potem zdejmij z patelni i odczekaj kilka minut. Do ugotowanych ziemniaków dodaj 50 ml mleka i łyżkę masła, ubij całość przy pomocy ubijaczki do ziemniaków na gładką konsystencję. Na talerz nałóż purée ziemniaczano-selerowe, na którym umieść kurczaka, obok ułóż fasolkę.