Fasolka szparagowa z patelni. Aromatyczna i pyszna

Fasolkę szparagową najczęściej serwujemy z bułką tartą podsmażoną na maśle lub dodajemy do zupy. Jednak te pyszne strączki doskonale sprawdzą się również w połączeniu z octem balsamicznym, czosnkiem i oliwą z oliwek.

oprac. Katarzyna Gileta

9 czerwca 2021, 09:20

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :
- Fasolka szparagowa
- Pierś z kurczaka

Składniki

300 g fasolki szparagowej
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 grubo posiekany ząbek czosnku
2 łyżki octu balsamico najlepiej białego
pierś kurczaka (niekoniecznie)
sól, pieprz
papryka słodka
cukier (1 łyżeczka)

Przepis

Rozgrzać oliwę na patelni, dodać fasolkę. Podsmażyć trochę, aż cała się natłuści i zacznie rumienić. Dodać czosnek.
Kiedy zacznie pachnieć, dodać ok. 100 ml wody z solą i cukrem, przykryć i zmniejszyć gaz. Gotować, aż fasolka będzie miękka i woda wyparuje.
Zdjąć pokrywkę, posypać pieprzem i skropić balsamico. Zwiększyć gaz, jeszcze chwilę smażyć, potrząsając patelnią, aż balsamico wyparuje i oblepi fasolkę.
Pierś kurczaka rozbić, doprawić, upiec, zgrillować lub usmażyć, pokroić w paski i wymieszać z fasolką.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl