Buraczki na zimę. Lepiej zrób zapas, bo to jedno z najzdrowszych warzyw

Buraki można piec, gotować, smażyć, jeść na surowo, a także robić z nich przetwory, wypełniając naszą spiżarnię lub piwnicę na okres zimy. Buraczki z naszego przepisu będą doskonałe zarówno na ciepło, jak i zimno oraz do zupy.

• 4 kg buraków
• 4 sztuk papryki
• 6 cebul średniej wielkości
• 0,5 szklanki octu 10 proc.
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• 0,5 litra wody

• Buraki ugotować do miękkości około 30 minut. Następnie obrać i zetrzeć na grubej tarce.
• Paprykę i cebulę bardzo drobno pokroić.
• W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem cukru, soli i octu. Dodać paprykę oraz cebulę gotować około 10 minut.
• Dodać buraki i gotować jeszcze 5 minut.
• Od razu jeszcze gorące nakładać do słoików.
• Pasteryzować około 20 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl