Trwa ładowanie...
d1tkqgu
16-11-2017 08:21

Babeczki z kminkiem na morzu marynowanej czerwonej papryki

Przepis

Puszyste, białe babeczki pięknie wyglądają, kiedy pływają na morzu czerwonej papryki. Ta nietypowa potrawa pochodzi z najwyższych i najbardziej imponujących polskich gór, czyli Tatr, które dzielimy ze Słowacją. Tamtejsi górale wciąż podtrzymują swoją odrębną kulturę. Nierzadko można ich zobaczyć, jak w niedzielę idą do kościoła w tradycyjnych strojach. Rzeźbią przepiękne przedmioty z drewna, grają wspaniałą muzykę i wciąż mówią gwarą. Porcja dla 6 osób.

d1tkqgu
5.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Zuza Zak
Źródło: Zuza Zak
Składniki

Marynowana papryka

  • 2 pokrojone czerwone papryki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • sól i pieprz do smaku

Babeczki

  • 250 g ricotty lub twarogu
  • 2 jajka, osobno białka i żółtka
  • ½ łyżeczki białego octu winnego
  • ¼ łyżeczki mielonego kminku
  • duża szczypta soli
Przepis

Najpierw przygotuj marynowaną paprykę. Papryki natrzyj oliwą i solą i opiekaj pod grillem przez około 7 minut, obracaj, żeby przypiekły się równo ze wszystkich stron. Kiedy ostygną, usuń szypułkę i nasiona, pokrój i włóż do miseczki. Zalej octem, dodaj świeży tymianek, liść laurowy i świeżo zmielony pieprz. Powinny się marynować przez co najmniej godzinę, a najlepiej całą noc. Kiedy już możesz zabrać się do babeczek, nastaw piekarnik na 150 stopni C i lekko natłuść silikonowe foremki do mufinek. Ricottę utrzyj z żółtkami. Białka ubij w osobnej misce z octem na sztywną pianę i dodaj do ricotty. Masę serową dopraw kminkiem i solą i nałóż do foremek. Piecz przez około 30 minut, aż się zrumienią. Ułóż babeczki
na marynowanej czerwonej papryce.

Polecamy wideo: konfitura z cytryn

Babeczki z kminkiem na morzu marynowanej czerwonej papryki
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1tkqgu
d1tkqgu
d1tkqgu
d1tkqgu
Więcej tematów
d1tkqgu

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj