Proste muffinki z marchewką. Zawsze się udają

Przepyszne muffinki z marchewką. Wilgotne, puszyste i delikatne. Dodatek korzennych przypraw sprawia, że są niezwykle aromatyczne. Ładnie rosną i są proste w przygotowaniu. Wspaniałe na śniadanie. Z podanego przepisu otrzymamy 12 dużych babeczek. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Natalia Kudela

18 stycznia 2022, 08:33

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

300 g mąki
1 i 1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
po 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
130 g jasnego brązowego cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
100 g roztopionego masła
80 ml śmietany
300 g startej marchewki
1 łyżeczka starej skórki cytrynowej

Przepis

Wymieszać razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.
W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijać przez 3 minuty.
Dodać roztopione masło i śmietanę, wymieszać łyżką.
Dodać marchewką i skórkę cytrynową, wymieszać krótko łyżką. Dodać mąkę i znów wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.
Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piekłam w temperaturze 170 st. C na funkcji termoobieg przez 25 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl