Torcik jogurtowy na zimno z brzoskwiniami

Sernik na zimno bez pieczenia to hit wśród letnich deserów. Chociaż przepis jest stosunkowo prosty, ten sernik jogurtowy ma wyjątkowy smak. Przekonajcie się sami.

• 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 2 śnieżki
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 3 płaskie łyżki żelatyny
• 1 puszka brzoskwiń 850 ml
• 1 śmietana kremówka 30 proc.
• 2 galaretki cytrynowe lub pomarańczowe
• biszkopty

• Śnieżki ubić w zimnym jogurcie dodając 2-3 łyżki cukru pudru. Brzoskwinie pokroić (zostawić 4-5 połówek do dekoracji) sok zagotować, musi być 250 ml, w soku rozpuścić żelatynę.
• Do masy jogurtowej dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie. Tortownicę o wymiarach 24 cm wyłożyć biszkoptami.
• Do masy wlać zimny sok z żelatyną dobrze wymieszać i od razu wyłożyć na biszkopty (masa szybko tężeje).Wstawić do lodówki.
• Śmietanę kremówkę ubić z 1-2 łyżkami cukru pudru. Galaretkę rozpuścić w 250 ml wody, ostudzić i lekko tężejąca wlać do kremówki ubijając, następnie wylać na masę jogurtowa i wstawić do lodówki.
• Resztę brzoskwiń pokroić i ułożyć na zastygłej masie. Drugą galaretkę rozpuścić w 350 ml wody i tężejąca wylać na ciasto.
• Pozostawić w lodówce do stężenia galaretki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl