Jajecznica w tortilli. Doskonała na drugie śniadanie

Jajecznica w tortilli to doskonały pomysł na drugie śniadanie lub przekąskę. Przygotowanie jest naprawdę proste, a większość składników znajdziecie w swojej kuchni. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 2 placki tortilli
• 4 jajka całe
• ½ papryki czerwonej
• 2 ogórki konserwowe
• 5 dag szynki drobiowej
• ½ pęczka koperku
• sól, pieprz

• Do naczynia wbijam jajka, roztrzepuję. Dodaję umytą, obraną z nasion, bardzo drobno pokrojoną paprykę, pokrojone również drobno ogórki konserwowe, posiekany koperek oraz pokrojoną w drobną kostkę szynkę. Doprawiam pieprzem i solą.
• Dokładnie mieszam wszystkie składniki. Dno formy wykładam papierem do pieczenia i wylewam połowę masy jajecznej.
• Piekę w rozgrzanym piekarniku 10 minut 180 st. C. Następie zapiekam drugą połowę masy jajecznej.
• Rozkładam placki Tortilli i układam upieczoną jajecznicę. Tortillę zwijam bardzo ciasno w roladę i chłodzę w lodówce dwie godziny.
• Przed podaniem kroję w plastry.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl