Roladki z kurczaka z szynką i serem

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Dania mięsne
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Kapusta pekińska
  • Pierś z kurczaka
  • Ser żółty
  • Szynka
  • Kukurydza
  • Jajka
  • Mąka
  • Koperek

• 4 sztuki fileta z kurczaka
• 4 plastry szynki wiejskiej
• 4 plastry sera żółtego
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki bułki tartej
• do smaku sól, pieprz, papryka
• olej do smażenia

• 1 główka kapusty pekińskiej
• 2-3 zielone ogórki
• 1 puszka kukurydzy
• pęczek koperku
• majonez
• sól, pieprz

Filety z kurczaka rozbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i papryką. Na każdy płat mięsa położyć plasterek szynki i sera. Boki mięsa zawinąć do środka po czym uformować roladki. Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju. Można podawać z frytkami i surówką kapusty pekińskiej z koperkiem.

Surówka: Ogórki umyć, przekroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki. Kukurydzę odsączyć. Koperek drobno posiekać, a kapustę pekińską pokroić. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Dodać majonez (ilość wg upodobań). Doprawić solą i pieprzem.