Smakowita sałatka pełna letnich warzyw

Lato jest pełne warzyw, z których warto jak najwięcej korzystać. Mamy więc dla was propozycje na przepyszną lekką sałatkę z letnimi warzywami, serem feta i jajkami. Można ją podać do grillowanego mięsa lub zaserwować na domowej imprezie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek świeży
• 1 papryka czerwona
• 2 pomidory
• 1 cebula czerwona
• 100 g rukoli
• 200 g fety
• 4 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz

• Jajka gotuję na twardo, po ugotowaniu studzę, obieram i kroję na 4 części.
• Rzodkiewki, ogórka kroję na pół plasterki, cebulę obieram, kroję drobno, paprykę oczyszczam z nasion kroję w paseczki, pomidora kroję w kostkę. Wszystkie warzywa przekładam do miski, dodaję oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, bazylie, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszam.
• Na dnie naczynia układam rukolę, następnie wykładam warzywa. Na warzywach układam pokrojone jajka oraz pokrojony ser feta.
• Sałatkę chłodzę w lodówce i podaję, jako śniadanie, kolacja lub przekąska.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl