Żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

Żeberka w marynacie miodowo-musztardowej to propozycja na pyszny obiad. Przygotowane w ten sposób mięso jest niezwykle aromatyczne, doskonale doprawione i z łatwością odchodzi od kości. Połączenie miodu z musztardą nadaje żeberkom niepowtarzalnego charakteru, który sprawia, że trudno zrezygnować z dokładki. Przepis poleca Diana, autorka bloga "Di bloguje".

• około 700 g żeberek wieprzowych
• 1 łyżka miodu (płaskie)
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej wędzonej
• 2 listki laurowe

Umyte i osuszone żeberka porozcinać na mniejsze kawałki, a składniki marynaty dokładnie wymieszać w osobnej miseczce. Następnie powstałą mieszanką dokładnie natrzeć mięso. Całość przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki minimum na kilka godzin, ale najlepiej na całą noc. Po tym czasie żeberka z liśćmi laurowymi umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec do 60 minut w 180 stopniach. Następnie mięso wyjąć z rękawa i dopiekać do miękkości oraz nabrania złocistego koloru.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem