Żeberka w kapuście. Solidna porcja na obiad

Najprostsze przepisy są najlepsze. Tak jest też w tym przypadku. Soczyste i mięciutkie żeberka duszone w kapuście to doskonała propozycja na obiad dla prawdziwych głodomorów. Wypróbujcie koniecznie.

• 4 żeberka
• 2 cebule
• 2 łyżeczki majeranku (suszonego)
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• szczypta imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 główka kapusty

• Najpierw myjemy mięso i osuszamy. Przygotowujemy marynatę: ścieramy na tarce cebulę innym sposobem jest też pokrojenie cebuli w kosteczkę, dodajemy do niej sos sojowy, majeranek, imbir i curry.
• Wkładamy do takiej marynaty mięso i zostawiamy pod przykryciem na około godzinkę. W tym czasie szatkujemy kapustę. Wyciągamy po określonym czasie żeberka i podsmażamy je na oleju na brązowo (ale przed smażeniem żeberek trzeba się skutecznie pozbyć cebuli, bo się przypali).
• Gdy żeberka nabiorą oczekiwanego kolorytu wyciągamy je i na pozostałym tłuszczu, smażymy kapustę. Trwa to chwilkę. Efekt ma być taki, żeby cała kapusta była pokryta tłuszczem i troszkę się zeszkliła.
• Następnie wkładamy mięso do kapusty (zakopujemy je w tej kapuście, żeby ładnie się ugotowały i podzieliły się z nią swoim aromatem). Wszystko zalewamy rosołkiem i przykrywamy pokrywką. Dusimy wszystko razem ok. 10 min.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl