Pyszny podwieczorek. Słodkie kluseczki serowe

Prosty i pyszny pomysł na podwieczorek. Kluseczki twarogowe posmakują zarówno małym, jak i dużym łasuchom. Możecie je podać ze swoimi ulubionymi dodatkami.

• 300 g sera twarogowego
• 100 g błyskawicznej kaszy manny
• 3 jajka
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka masła, szczypta soli

• Utrzeć żółtka z masłem (np. w malakserze). Stopniowo wkruszać ser i ucierać, aż masa będzie jednolita i rzadka (4 minuty).
• Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać masę serową, cukier puder oraz mannę i dobrze wymieszać. Odstawić na godzinę.
• Na wrzącą, lekko posoloną wodę kłaść łyżeczką zgrabne kluseczki (łyżeczkę za każdym razem wkładać do wrzątku).
• Po wypłynięciu zmniejszyć ogień i dogotować 3 minuty. Wyławiać łyżką durszlakową. Podawać polane stopionym masłem i posypane cukrem, albo sokiem owocowym lub z sosem czekoladowym.

Przepis pochodzi z książki "Wege po polsku"