Ptysie jak z cukierni krok po kroku. Przepyszne!

Do przygotowania ciasta ptysiowego potrzeba niewielu składników. Po upieczeniu ciasto parzone powinno być z wierzchu twarde i chrupiące a wewnątrz miękkie i delikatne.

• 12 dag przesianej mąki,
• 1 łyżka cukru,
• 12 dag masła,
• 3 jaja,
• 1/4 I wody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

• Zagotować wodę z masłem, mieszając dosypać (mieszać aż masa będzie odstawać od garnka).
• Po ostygnięciu mieszając, wbijać stopniowo jaja i dodawać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
• Następnie kłaść łyżeczką małe kulki na blachę posypaną mąką.
• Wstawić ciasto do piekarnika i piec 10 minut w temp 200 st., a następnie zmniejszyć temperaturę do 180 st. i pozostawić wypiek na kolejne 15-20 minut.
• Pod żadnym pozorem nie należy otwierać piekarnika, szczególnie przez pierwszy kwadrans.
• Ptysie wypełniać bitą śmietaną lub dowolnym kremem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl