Pate z wędzonego łososia. Pomysł na kanapki

"To wyjątkowo pyszne pâté przygotowuję od czasu do czasu na weekendowe leniwe śniadania, kiedy możemy bez ograniczeń delektować się jedzeniem i wolnym czasem. Nieśpiesznie, popijając wyjątkową herbatę i delikatne chardonnay. Bo szczęście składa się z takich małych chwil!" - czytamy na blogu "Kuchennymi Drzwiami".

• 300 g wędzonego łososia na zimno - pokrojonego
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka świeżych liści estragonu (lub suszonych)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny bio
• 1 łyżka soku z cytryny bio
• świeżo mielony pieprz
• do podania pieczywo

Mascarpone, estragon, musztardę, skórkę cytrynową, sok z cytryny i pieprz przekładamy do blendera i miksujemy aż powstanie gładka masa. Dodajemy łososia i miksujemy do połączenia się składników. Pâté przekładamy do naczynia i podajemy z cytryną i ulubionym pieczywem – ale pyszny maślany croissant będzie tu na swoim miejscu. Przechowujemy je w lodówce przez kilka dni.

Zobacz też: wieniec na zakwasie