Trwa ładowanie...
d3hwruk
Natalia Kudela
26-09-2021 09:21

Bardzo proste ciasto z cukinią i orzechami. Idealne na jesień

Przepis

Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu ciasto z cukinią. Jest wilgotne, aromatyczne, z dużą ilością bakalii. Wspaniale smakuje z kawą. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

d3hwruk
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4-6

Mała cukierenka
Źródło: Mała cukierenka
Składniki

Ciasto:

  • 2 duże jajka
  • 130 ml oleju
  • 130 g ciemnego cukru, można użyć dowolnego (użyłam cukru trzcinowego dark muscovado)
  • 350 g cukinii startej na dużych oczkach razem ze skórką
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią lub cukru wanilinowego
  • 300 g mąki pszennej użyłam tortowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g rodzynek

Dodatkowo:

  • cukier puder do posypania
Przepis
  • Piekarnik nastawić na 180C na funkcji góra-dół.
  • Do miski wbić jajka, dodać olej, cukier z wanilią, cukier i ucierać mikserem przez około 1-2 minuty do połączenia składników (jeśli ciemny cukier zbije się w duże grudki, należy je trochę rozetrzeć łyżką).
  • Następnie do jajecznej masy dodać cukinię, ale przed dodaniem należy ją dobrze osączyć w dłoniach, dobrze odcisnąć sok.
  • Po dodaniu cukinii krótko wymieszać mikserem.
  • Do mąki dodać przyprawy, proszek do pieczenia, sodę i krótko wymieszać łyżką. Tak przygotowaną mąkę dodać do masy z cukinią i krótko wymieszać mikserem do połączenia składników.
  • Do ciasta dodać orzechy, rodzynki i wymieszać krótko szpatułką.
  • Gotowe ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 30 cm x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać.
  • Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 55 minut.
  • Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia. Ciasto przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Bardzo proste ciasto z cukinią i orzechami. Idealne na jesień
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d3hwruk

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3hwruk
d3hwruk
d3hwruk
d3hwruk
Więcej tematów
d3hwruk