Trwa ładowanie...
d18jzm6
08-05-2019 11:05

Zupa z wędzonym łososiem i pęczakiem. Najlepsza na wiosnę

Przepis

Wiosną chętniej sięgamy po lżejsze dania. Świetnie sprawdzą się zupy, ale nie te zawiesiste, gęste, zabielane śmietaną, lecz delikatne, gotowane na warzywnych wywarach. Ala proponuje pyszną zupę z wędzonym łososiem i kaszą pęczak. Więcej smakowitych inspiracji znajdziecie na blogu "Gotuj ze mną".

d18jzm6
3.6
(14 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Gotuj ze mną
Źródło: Gotuj ze mną
Składniki
  • 300 g wędzonego łososia
  • 1,5 litra bulionu warzywnego ugotowanego ze świeżych warzyw
  • 1 szklanka pęczaku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 pory
  • 1 cebula
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek skórki pomarańczowej
  • zielona pietruszka lub szczypiorek
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
Przepis

Warzywa pokroić w kostkę, pęczak opłukać. W rondlu rozpuścić masło, włożyć cebulę, czosnek i zeszklić. Następnie dodać pozostałe warzywa: rzodkiewkę, selera, pora oraz wsypać pęczak. Smażyć na wolnym ogniu przez około 5-7 minut. Podlać szklanką bulionu, zagotować. Przelać wszystko do garnka z pozostałym bulionem (wcześniej przygotowanym). Dodać skórkę z pomarańczy, sól, pieprz i gotować ok. 35 minut.

Łososia pokroić na mniejsze kawałki, szczypiorek lub natkę posiekać. Dodać łososia do zupy, gotować 5 minut. Posypać szczypiorkiem i gotowe! Można podawać z bagietką czosnkową. Smakuje wyśmienicie.

Zobacz też: "Tradycyjnie Pyszne" z Natalią Paździor: przepis na bezę czekoladową

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zupa z wędzonym łososiem i pęczakiem. Najlepsza na wiosnę
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

4
22

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d18jzm6
d18jzm6
d18jzm6
d18jzm6
Więcej tematów
d18jzm6

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj