Wigilijna zupa migdałowa. Słodki akcent na świątecznym stole
Przepis
Barszcz czerwony czy grzybowa? Ten coroczny, wigilijny dylemat można rozwiązać przepisem z przełomu XIX i XX wieku. Na Wigilię w tamtym czasie często przygotowywano zupę migdałową. Polecała ją w książce "365 Obiadów" sama Lucyna Ćwierczakiewiczowa, jako "zupę orszadową, robioną zawsze tylko na wodzie", a także Irena Szymańska w "Praktycznej kucharce warszawskiej". Zdjęcia i wykonanie prosto z bloga "Królestwo garów".
5.0
(5 głosów)
Oceń:
| Czas przygotowania: | |
| Rodzaj kuchni: | |
| Na ile osób: | 2-3 |
| Okazja: |
www.krolestwogarow.pl Składniki
Przepis
- Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać z łupin i zemleć dodając trochę gorącej wody. Zapobiegnie to wydzielaniu tłuszczu czy olejku.
- Przełożyć migdały do miski i wlać 2,2 litra gorącej przegotowanej wody, wymieszać i przecedzić przez gęste sito lub przez serwetkę.
- Masę można jeszcze raz zalać gorącą wodą i przecedzić. Wsypać do smaku kakao (u mnie 2 pełne łyżki) i cukier.
- Można oczywiście pominąć kakao lub zupę orszadową podać na zakończenie kolacji wigilijnej.
- Zupę można podawać na zimno i ciepło, np. z ryżem i rodzynkami.
Polecamy wideo: ciasteczka cynamonowe
Wigilijna zupa migdałowa. Słodki akcent na świątecznym stole
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
1
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.
Zobacz więcej: 30-60 minut
