kakao

Dodaje energii, poprawia nastrój, a przede wszystkim jest czystą przyjemnością, której słodki smak i rozkoszny zapach uzależniają już od pierwszej kostki. Czekolada jest znana ludzkości od setek lat, jednak dopiero w XIX wieku wyprodukowano pierwszą tabliczkę. Do czego pierwotnie służyły ziarna kakaowca? Jak słodki rynek rozwijał się w Polsce i na świecie? W jakich czekoladowych wariacjach zakochaliśmy się do szaleństwa? Dzień Czekolady (7 lipca) to doskonała okazja do przyjrzenia się najsłodszej branży świata.

Któż z nas nie ma czasami ochoty na nieco słodkości? Raz na jakiś czas kawałek czekolady przecież nie powinien nam zaszkodzić! Jasne, że nie powinien, a nawet może być całkiem pożyteczny. Aby jednak tak właśnie było, warto wiedzieć, jaką czekoladę wybierać, a którą lepiej zostawić na sklepowej półce.

Kakao jest jednym z najpopularniejszych dodatków, na którego bazie powstają głównie słodkości – czekolady, ciasta i ciasteczka, muffinki, naleśniki, sosy, lody oraz ciepłe i zimne napoje. Trudno sobie wyobrazić naszą domową kuchnię bez tego wyjątkowego i klasycznego zarazem składnika. Mimo tego, że bardzo chętnie i regularnie sięgamy po dania z dodatkiem kakao, zwykle nie wiemy, skąd właściwie wziął się ten składnik w naszej kuchni, jak jest wytwarzany ani jak w pełni wykorzystać jego właściwości smakowe. Temat kakao postaramy się więc nieco bardziej przybliżyć w tym artykule.

Kakao to superfood, który chroni serce, łagodzi skutki stresu, poprawia humor. Napój robi się z łyżeczki kakao i mleka krowiego lub roślinnego albo wody.

Kakao to produkt, który jest nam dobrze znany. Zwykle kojarzy się z wypiekami na słodko. Okazuje się jednak, że kulinarnie można go wykorzystać na wiele różnych, nietypowych sposobów. O czym mowa i co wam proponuję? Zapraszam do lektury!

Masz ochotę na coś słodkiego, ale zapasy czekoladek się właśnie skończyły? A może zapowiedzieli ci się goście? Wystarczy kilka składników, które z pewnością masz w swojej kuchni, by przygotować ekspresowy deser. Ciasteczka – biszkopty lub herbatniki, masło, kakao, skondensowane mleko i odrobina brandy czy rumu. Zrobisz z nich smaczną słodką przekąskę. Kakaową masę możesz zrolować w wałeczek, a potem pokroić lub uformować z niej nieduże kulki. Smacznego!

Zobaczcie smakowite ciekawostki.

Mało jest produktów wzbudzających w ludziach tak wiele emocji jak czekolada. Jedni uważają ją za wynalazek szatana, który zgubnie wpływa na figurę i nie pozwala osiągnąć wymarzonej wagi, który uzależnia i niszczy zęby. Zwolennicy nie wyobrażają sobie życia bez tego brunatnego smakołyku, podkreślając jego wyjątkowy smak, rozpływającą się w ustach słodycz i zbawienne działanie zarówno na zdrowie jak i psychikę. Czy czekolada naprawdę pomaga, czy to tylko wymówka łasuchów, którzy nie potrafią zrezygnować z ulubionego deseru?