Rydze duszone po cygańsku. Gratka dla miłośników grzybów

Rydze po cygańsku to przepyszna propozycja dla wszystkich miłośników grzybów. Przepis jest bardzo prosty. Tak przygotowane grzyby doskonale smakują z kromką świeżego domowego chleba.

• 5-6 średnich rydzów (świeżych lub solonych)
• 4 nieduże ziemniaki, najlepiej młode
• 1 średnia cebula cukrowa
• 500 ml przecieru pomidorowego
• pieprz (świeżo zmielony)
• olej do smażenia (2-3 łyżki)
• sól do smaku
• 2 łyżeczki cukru

• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na małą kosteczkę(szybciej się usmażą).
• Na patelni rozgrzać olej, wrzucić ziemniaki i podsmażyć, potem zmniejszyć ogień, przykryć i poddusić, aż będą miękkie,
• Cebulę obrać, pokroić w cienkie półtalarki, dodać do ziemniaków i poddusić.
• Rydze umyć(jak są solone namoczyć na kilka minut w ciepłej wodzie), pokroić w kosteczkę i pod koniec duszenia dodać do ziemniaków i cebuli.
• Jak już wszystko się chwile poddusi i będzie ciepłe, dolewamy sos pomidorowy, dosalamy do smaku, dodajemy cukier i czekamy, aż wszystko dojdzie(nie może się zagotować).
• Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, od razu podajemy z chlebem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl