Ryżowe racuszki na słodko. Dla dużych i małych łasuchów

"Ciekawa propozycja na słodką, ciepłą kolację lub śniadanie, zarówno dla dużych, jak i małych. Podałam moje racuszki z sosem truskawkowym ze świeżych truskawek. Można zrobić sos również z innych owoców np. jagody, maliny itp." - pisze autorka bloga Gotuj ze mną.

• szklanka ugotowanego ryżu
• szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 cukry waniliowe
• 250 g owoców świeżych lub mrożonych lub konfitura
• 5 łyżek cukru
• olej do smażenia
• szczypta soli

Jajka ubić z cukrem waniliowym, 3 łyżkami cukru, szczyptą soli. Dalej ubijając, wlać jogurt, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać ryż i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, nakładać nieduże okrągłe porcje ciasta, smażyć na złoty kolor. Gorące polać sosem z owoców.

Truskawki lub inne owoce pokroić, włożyć do rondelka i podgrzewać z cukrem, cały czas mieszając. Następnie, kiedy cukier się rozpuści, dokładnie zmiksować i polać racuszki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl