Bezmięsne kotlety z kaszy. Pyszne i proste

- Kotleciki z kaszy kuskus to pyszna propozycja na szybką, bezmięsną przekąskę lub też nieskomplikowany obiad. Są pyszne na ciepło oraz po ostygnięciu. Ja je podaję z dodatkiem warzyw i lekkim sosem, ale mogą posłużyć jako dodatek nawet do kawałka mięsa - przekonuje Diana, autorka bloga "Di bloguje".

• 1/2 szklanki kaszy kuskus
• 1 i 1/4 szklanki bulionu/lekko osolonej wody
• 1 jajko
• 1 łyżka kaszy manny/bułki tartej (płaska)
• 1 cebula (mała)
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 pęczka koperku
• 1 szczypta majeranku (solidna)
• papryka słodka
• sól ziołowa, pieprz

Dodatkowo:

• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Kaszę kuskus należy zalać gorącym bulionem lub osoloną wodą i odstawić do napęcznienia. Następnie dodać jajko, kaszę manną bądź bułkę tartą, posiekaną cebulę oraz czosnek. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Z powstałej masy uformować kotleciki, które następnie należy obtoczyć w bułce tartej. Kotlety smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu do momentu zarumienienia się. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem