Żeberka w piwie. Mięso wyjdzie miękkie i soczyste

Aromatyczne żeberka będą wspaniale się komponowac z ziemniakami czy kluskami śląskimi. Do tego ulubiona surówka i obiad gotowy. Danie jest proste w przygotowaniu. "Na pewno znajdzie uznanie wśród osób ceniących tradycyjne smaki" - przekonuje Alina, utorka bloga "Gotuj ze mną".

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 600 g cebuli pokrojonej w półplasterki
• 1/2 l jasnego piwa
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 goździki
• 1 łyżeczka kminku
• sól, pieprz
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
• olej do smażenia

Żeberka pociąć na mniejsze porcje. Posypać solą, pieprzem, następnie obtoczyć w mące. Rozgrzać olej w głębokim rondlu. Wkładać żeberka, obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. Wyjąć na talerz. Do oleju po smażeniu wrzucić cebulę, kminek, chwilę dusić. W tym czasie ziele i goździki utłuc, posypać cebulę. Wlać piwo, włożyć żeberka i dusić pod przykryciem około 45 minut do miękkości mięsa. Na koniec posypać zieleniną, doprawić pieprzem i solą. Podawać według uznania.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl