Orzeźwiający kompot z rabarbaru i truskawek

Orzeźwia, gasi pragnienie i jest po prostu pyszny. Taki właśnie jest kompot z rabarbaru i truskawek. Idealnie sprawdzi się w upalne dni. Przekonajcie się sami.

• 40 dkg truskawek,
• 60 dkg rabarbaru,
• 2 łyżki cukru,
• woda.

Truskawki umyj, usuń szypułki i osusz. Rabarbar oczyść i pokrój w kostkę. Owoce i łodygi zalej wodą tak, by całkowicie je zakrywała. Dosyp 2 łyżki cukru i wymieszaj. Wodę doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj kompot przez ok. 20-25 minut. Kiedy truskawki i rabarbar staną się miękkie, kompot jest gorowy. Poczekaj, aż ostygnie i rozlej go do szklanek, dodaj listki mięty i delektuj się orzeźwiającym smakiem lata.