Królik wielkanocny w śmietanie. Przepis na świąteczny obiad dla całej rodziny

Królik bardzo rzadko gości na naszych stołach. To duży błąd. Królicze mięso jest bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Na wielkanocny obiad proponujemy udka królika duszone w śmietanie. Tak przygotowany królik będzie się świetnie komponować z kluskami i buraczkami. Smacznego!

• 4 udka z królika
• 2 łyżki masła klarowanego
• szczypta soli
• 1/2 główki czosnku
• mąka (ok. 2 łyżki)
• 200 ml śmietany 12 proc.

• Udka umyć i osączyć z wody ściereczką. Ostrzem noża nakłuć w mięsie otworki i włożyć w nie plasterki czosnku, osolić i pozostawić na godzinę w lodówce.
• Masło rozpuścić na patelni i zrumienić udka z obu stron, podlać wodą i dusić do miękkości. Nadmiar wody odparować, a pozostały sos zagęścić rozmąconą w małej ilości wody mąką i zabielić śmietaną.
• Podawać z świątecznymi kluskami śląskimi lub kopytkami i buraczkami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl