Niby kaszanka. Zapiekanka z kaszy i mięsa

Niby kaszanka – zapiekanka z kaszy i mięsa wywodzi się z PRL-u, z czasów gdy w sklepach nie było nawet kaszanki i wszyscy kombinowali, aby zrobić coś z czegoś, co akurat zdobyli w sklepie lub uchowało się w zakamarkach spiżarni. Przepis z bloga "Królestwo Garów".

• 1,5 szklanki kaszy perłowej
• 3 szklanki bulionu
• 2 duże cebule
• 2 łyżki oleju
• 400–500 g mielonego mięsa wieprzowego z wołowym, może być samo wieprzowe
• sól
• pieprz świeżo mielony
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka przyprawy myśliwskiej
• 3 utłuczone jagody jałowca
• tłuszcz do wysmarowania formy
• bułka tarta

• Kaszę opłukać, odsączyć, przełożyć do garnka. Wlać bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu 20 minut.
• Ugotowaną kaszę odstawić do ostygnięcia. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
• Cebulę poddusić na tłuszczu do miękkości, nie rumienić. Dodać mięso i razem przesmażyć.Dodać majeranek oraz jałowiec. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie większą ilością przyprawy myśliwskiej. Masa mięsna powinna być pikantna.
• Dodać kaszę i razem przesmażyć.
• Formę do zapiekania wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Masę przełożyć do formy. Wyrównać lekko dociskając. Oprószyć bułką tartą.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do do 180 stopni na około 30 minut.
• Podawać na gorąco lub na zimno.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl