Propozycja na niedzielny obiad. Kurczak w sosie cydrowym

Kurczak pieczony w sosie z cydru to świetna propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad. Oryginalne danie z pewnością zaskoczy gości.

• 1 kurczak (bez podrobów)
• 2 marchewki
• 1 por
• 50 gr masła
• 300 ml cydru

Sos:

• 300 ml cydru
• 2 łyżki konfitury z pigwy

Kurczaka myjemy i usuwamy ewentualne pozostałości piór oraz szyję i kuper. Na dnie brytfanny układamy marchewki i por. Kurczaka smarujemy masłem i oblewamy cydrem, a następnie wkładamy do piekarnika. Czas pieczenia zależy od wagi mięsa, na każdy kilogram kurczaka przypada ok. 40 min. W rondelku mieszamy cydr i konfiturę z pigwy, z których przygotowujemy sos do polania mięsa. Serwujemy z pieczonymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.