Makaron z pastą serową i awokado. Pomysł na szybki obiad

Makaron z kremowym sosem serowym z dodatkiem awokado przygotujesz dosłownie w 10 minut. To świetny pomysł na szybki i zdrowy posiłek. Sekret tego dania to ostre przyprawy, które doskonale podkręcają smak pasty. Przepis z bloga "Moniki Smakołyki".

• 300 g makaronu mini rurki
• 200 g sera miękkiego solankowego o masie ok. 45 proc. tłuszczu
• 1 duże dojrzałe awokado
• pieprz czarny świeżo mielony do smaku
• suszone chili do smaku
• świeży tymianek
• listki bazylii

Awokado przekrawamy po długości na połowę, wyciągamy pestkę i wydrążamy miąższ. Makaron gotujemy (bez soli!) al dente i odcedzamy (5 min.). W tym czasie przygotowujemy pastę. Ser mieszamy z awokado i za pomocą blendera miksujemy do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji. Doprawiamy dużą ilością pieprzu i chili, dodajemy 1 łyżkę igiełek tymianku i mieszamy. Ma być ostry, wyrazisty smak.

Pastę mieszamy z gorącym makaronem tak, aby połączyły się składniki. Makaron podajemy tuż po przygotowaniu, posypujemy jeszcze tymiankiem, pieprzem, chili i ozdabiamy listkami świeżej bazylii.

Zobacz też: mini babeczki z masą kajmakową