Karkówka duszona z warzywami. Banalnie prosty przepis na obiad

Karkówka duszona z warzywami to smakowita propozycja na rodzinny obiad. Przepis nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Przepis z bloga "Di bloguje".

• 5-6 plastrów karkówki
• 2-3 garście włoszczyzny mrożonej (można użyć świeżych warzyw)
• 1 cebula (duża)
• przyprawa do karkówki
• papryka słodka (do smaku)
• 1 listek laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• mąka pszenna do obtaczania mięsa
• olej

• Plastry karkówki delikatnie rozbić oraz oprószyć przyprawami.
• Każdy kawałek obtoczyć w mące i z obu stron obsmażyć na złoty kolor.
• Mięso przełożyć do garnka i na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę uprzednio pokrojoną w piórka.
• Cebulę dodać do karkówki razem z warzywami, listkiem laurowym oraz zielem angielskim.
• Całość zalać wodą tak, aby pokrywała wszystkie składniki.
• Wszystko razem dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Potrwa to około godziny. W zależności od rodzaju mięsa. W razie potrzeby sos można zagęścić mąką i doprawić do smaku.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem