Temat

kulinarne inspiracje(strona 2/5)

31-08-2018 11:12

Kontrowersje znad Atlantyku. Ryba na piątek: karmazyn

Mimo że na świecie karmazyn jest dosyć popularny, w Polsce to bardzo rzadko kupowana ryba. Gdzie występuje? Jakie wartości zawiera? Dlaczego są wokół niej kontrowersje? Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy, co warto wiedzieć o karmazynie.

30-08-2018 11:18

Ziemniaczana uczta. Bataty w roli głównej

Bataty, nazywane czasem wilcem ziemniaczanym, to słodkie ziemniaki pochodzące z Ameryki Południowej. Mimo że w Polsce są rozpoznawalne i dostępne, nie są często wykorzystywane. Szkoda – nie tylko ze względu na ich wartości odżywcze, ale także niezwykle walory smakowe, które mogą być ciekawym urozmaiceniem w codziennej diecie.

28-08-2018 15:32

Kulinarne podróże. Grecja od kuchni

Kuchnia grecka ma nam do zaproponowania więcej niż moussakę i ouzo. Pierożki z serem feta, warzywna sałatka, placuszki z cukinii to tylko niektóre ze smacznych przekąsek, których możemy spróbować w kraju Homera. Jesteście ciekawi, co jeszcze ma w zanadrzu? Zapraszamy do naszej galerii inspiracji.

28-08-2018 11:55

Sentymentalny wtorek: pampuchy. Bułki na parze z Kujaw

Bułki na parze, kluski, pyzy, parowańce, buchty, pampuchy – określeń na tą tajemniczą potrawę jest sporo. Postanowiliśmy więc wziąć pod lupę drożdżowe bułeczki gotowane na parze i sprawdzić, za co je kochamy aż kilku polskich regionach.

28-08-2018 10:42

"Kreatywne resztki". Poznaj przepis Moniki Brodki

"Zero waste cooking" to nowy trend w gotowaniu polegający na przygotowaniu posiłków z resztek jedzenia. Jest bardzo modny na świecie, a i nad Wisłą daje o sobie coraz częściej znać. Niedawno internauci obserwujący profil Moniki Brodki na Instagramie, mieli okazję poznać przepis artystki na danie z resztek.

27-08-2018 10:34

Smaki Polski: bandurjanki. Podkarpackie placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to potrawa, która niezwykle często gości w polskich domach. Nic w tym dziwnego. W końcu są smaczne i łatwe w przygotowaniu. Występują w wielu wersjach – możemy przygotować klasyczne z ziemniakami cebulą lub z dodatkiem cukinii, papryki, marchewki, a nawet twarogu. W ramach kolejnej części cyklu "Smaki Polski" postanowiliśmy wziąć pod lupę te ostatnie – bandurjanki, czyli placki ziemniaczane z Podkarpacia.

20-08-2018 14:46

Frytki w nowej odsłonie. Nie tylko z ziemniaków

Pochodzące z Belgii, tradycyjne frytki z ziemniaków są w wielu krajach jednym ze stałych elementów kuchni. Kto z nas chociaż raz nie jadł złocistych ziemniaczanych słupków? To danie często jest serwowane jako dodatek do mięs lub jako samodzielna przystawka. A gdyby tak zerwać z kulinarną rutyną i przygotować je inaczej? Zapraszamy do naszej galerii, w której przedstawiamy pomysły na frytki.

22-08-2018 13:38

Ulubiona ryba Polaków. Smaczna i niskokaloryczna

Wśród ryb najchętniej wybieranych przez Polaków z pewnością wymienimy morszczuka. Ta niskokaloryczna ryba znajduje w kuchni wiele zastosowań. Jednak mimo niewątpliwych walorów wzbudza też kontrowersje. Tym razem w ramach cyklu "Ryba na piątek" postanowiliśmy więc wziąć pod lupę morszczuka i sprawdzić, czy warto go jeść.

23-08-2018 10:26

ABC gotowania. Proste triki na poskromienie bakłażanów

Oberżyna, psianka podłużna, gruszka miłosna – określeń bakłażana jest sporo, podobnie jak problemów, które może przysporzyć w kuchni. Niestety często właśnie z ich powodu rezygnujemy z jego przyrządzania. Nie warto. Przedstawiamy proste i skuteczne triki, jak skutecznie poskromić bakłażany.

22-08-2018 14:38

Kulinarne podróże. Kawa po wietnamsku

Podczas naszych podróży spotkamy wiele napojów z kofeiną. Z pewnością chociaż raz każdy z nas słyszał o kawie po turecku, irlandzku czy chińsku. Jednak od pewnego czasu coraz większą popularność zdobywa "cà phê trứng", czyli kawa po wietnamsku.

22-08-2018 11:38

Papierówki w roli głównej. Proste przepisy

Papierówki z apetyczną zieloną skórką to jabłka, które świetnie nadają się do smażenia. Znakomicie sprawdzają się więc w tradycyjnej szarlotce i racuchach. Jednak to niejedyne sposoby na ich wykorzystanie w kuchni.

22-08-2018 10:15

Nie tylko figa z makiem. 5 pomysłów na dania z figami

Świeże figi mają w kuchni wiele zastosowań. Sprawdzą się zarówno w słodkich deserach, jak i w wytrawnych daniach obiadowych. Nie masz pomysłu, jak je przyrządzić? Koniecznie sprawdź naszą galerię inspiracji, w której prezentujemy najciekawsze pomysły na figi.

21-08-2018 12:22

Dziczyzna. Zapomniany przysmak szlachty

Chociaż w czasach I Rzeczpospolitej dziczyzna była jednym z podstawowych produktów na szlacheckich stołach, dziś to jedno z najmniej popularnych mięs w Polsce. Statystycznie mieszkaniec kraju na Wisłą zjada zaledwie 80 g tego mięsa rocznie.

21-08-2018 10:34

Sentymentalny wtorek: potrawka z kurczaka. Klasyk polskich stołówek

Tym razem w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" wspominamy potrawkę z kurczaka. To pożywne i tanie danie podawane często w zakładowych i szkolnych stołówkach lub barach mlecznych w towarzystwie ryżu i gotowanej marchewki wzbudzało różne uczucia. Jedno jest pewne, nikt nie przechodził wobec niej obojętne.

20-08-2018 13:22

Prezydencka szarlotka. Przepis prosto z Pałacu

Nieodłącznym elementem dyplomacji są przyjęcia i spotkania, a i w związku z tym specjalnie skomponowane menu. Jesteście ciekawi, czym częstowani są goście polskiej pary prezydenckiej? Jednym ze szczególnych specjałów jest... szarlotka z polskich jabłek.

20-08-2018 12:13

Starożytny afrodyzjak. 5 powodów, dla których warto jeść figi

Mnóstwo witamin i mało kalorii. Jednak mimo tych niewątpliwych zalet, figi nie są popularne w polskich domach. Najwyższy czas to zmienić – w kuchni znajdzie się przecież dla nich wiele zastosowań. Przedstawiamy więc 5 powodów, dla których warto jeść figi.

16-08-2018 15:19

Kaukaz od kuchni. Gruzińska uczta krok po kroku

Mało kto potrafi ucztować z takim rozmachem, jak mieszkańcy niewielkiego, ale pięknego kaukaskiego kraju. Gruzińskie przyjęcia stanowią festiwal smaków i aromatów obficie podlany znakomitym winem. A gdyby spróbować przenieść te biesiadne tradycje na polski grunt?

17-08-2018 10:11

Przysmak z Pacyfiku. Ryba na piątek: mintaj

Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy rybę dobrze znaną Polakom - mintaja. Jego delikatne białe i przy tym niskokaloryczne mięso znajduje w kuchni wiele zastosowań. Nie masz pomysłu jak je przygotować? Jak wybrać dobrą rybę? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w naszej galerii.

16-08-2018 14:39

Lody z procentami. Spróbujesz tylko w Krakowie

Lody o smaku whisky, rumu, a także drinka "sex on the beach" i piwa. Brzmi jak żart? Nic z tych rzeczy. 17 sierpnia w krakowskiej lodziarni "Lucky Lood" miłośnicy kulinarnych nowości i napojów wyskokowych będą mieli okazję na spróbowanie tych i wielu innych niecodziennych smakowych połączeń. Informację o wydarzeniu otrzymaliśmy na naszą platformę "Dzieje się".

16-08-2018 12:12

Jeżynowy zawrót głowy. Pomysły na letnie desery

Sierpień to miesiąc, w którym triumfy świecą jeżyny. Wyrazisty słodko-kwaśny smak tych niewielkich owoców świetnie sprawdza się w letnich deserach. Nie masz pomysłu jak je wykorzystać w kuchni? Nic straconego. Zapraszamy do naszej galerii inspiracji.

16-08-2018 10:42

Daj się zaczarować owocom morza. ABC gotowania: mule

Chociaż w takich krajach jak Belgia, Francja, Hiszpania czy Włochy, mule są bardzo popularne, w Polsce wciąż są "egzotycznym" daniem. Szkoda, bowiem to nie tylko kultowy afrodyzjak i bogactwo minerałów ukryte w skorupie. Ich przygotowanie jest proste, a zastosowań w kuchni wiele. Dziś pod lupę bierzemy więc jeden z morskich przysmaków, czyli omułki jadalne.

14-08-2018 15:10

Jajecznica z gwiazdką Michelin. Proste rady Gordona Ramsaya

Przygotowanie jajecznicy wydaje się niezwykle prostą czynnością. Jednak zdaniem Gordona Ramsaya, szefa kuchni znanego w Polsce m.in. z programu "Piekielna kuchnia", większość z nas popełnia kilka pozornie nic nie znaczących błędów. Chcecie zrobić perfekcyjną jajecznicę godną gwiazdki Michelina? Wystarczą trzy proste wskazówki.

14-08-2018 14:06

Gigantes plaki. Grecki sposób na fasolę

Chociaż nazwa gigantes plaki najprawdopodobniej nic nam nie mówi, kryje się pod nią sycące i zdrowe danie pochodzące z Grecji. Jest to zapiekana fasola w sosie pomidorowym podawana jako przystawka lub danie obiadowe z pieczywem. Jeżeli jeszcze nie poznaliście tej jarskiej potrawy, koniecznie wypróbujcie nasz przepis.

14-08-2018 10:47

Sentymentalny wtorek: kotlet pożarski

Drobiowe mielone mięso smażone na złoto z dodatkiem białek było kiedyś jednym z ulubionych dań wybieranych w polskich restauracjach. Obecnie przepis ten został trochę zapomniany. Dziś w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" przypominamy więc drobiowe kotlety pożarskie, bądź jak kto woli kotlety Pożarskiego.

13-08-2018 15:39

Okra – afrykański przysmak. Kupisz tanio w dyskoncie

Mało znana niskokaloryczna roślina zawierająca w sobie dużą dawkę witaminy C i kwasu foliowego. O czym mowa? Oczywiście o okrze - niewielkiej roślinie pochodzącej z Afryki. Warto ją poznać i dodawać do znanych nam potraw. Sprawdzi się w nich doskonale.