jajka(strona 2/10)

Kaszuby to jeden z tych regionów Polski, w którym dawne świąteczne tradycje nie poszły w zapomnienie. Wprost przeciwnie, są wciąż kultywowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wielu Kaszubów nie ukrywa swojego przywiązania do religii i żyje zgodnie z kościelnym kalendarzem. Znaczy to między innymi ścisłe przestrzeganie Wielkiego Postu. A wiadomo, że po 40 dniach odmawiania sobie wielu kulinarnych przyjemności, musi nastąpić wielkie ucztowanie.

Przygotowanie idealnego jajka w koszulce wielu osobom wydaje się zadaniem karkołomnym. Tymczasem wcale nie musi to być aż tak trudne. Wystarczy zastosować się do kilku wskazówek i wypróbować różne przepisy, by znaleźć ten, który będzie nam wychodził za każdym razem. W jaki więc sposób można przygotować jajko w koszulce?

Szukasz pysznego i pożywnego pomysłu na śniadanie czy brunch? Grzanka z szynką, jajkiem w koszulce i sosem holenderskim idealnie spełnia te warunki. Przygotowanie potrawy wymaga wprawdzie trochę pracy, ale końcowy rezultat na pewno zrekompensuje poświęcony czas…

Delikatny, aksamitny krem z jajek i mleka oraz warstwa wyrazistego karmelu tworzą kompozycję urzekającą smakiem. Doskonale wiedzą o tym Hiszpanie, którzy od wieków zajadają się flanem. Przygotowanie tego deseru jest banalnie proste. Może warto spróbować?

Krowie mleko, to jednocześnie jeden z najpopularniejszych produktów kulinarnych, jak i jeden z tych, których część osób unika. Zamienników mleka szukają zarówno osoby, które nie tolerują laktozy, jak i te, które unikają jedzenia produktów odzwierzęcych. Weganie nie jedzą również jajek. Czy zastąpienie tych produktów jest trudne? Nie tak bardzo jak może się wydawać.

Pękające jajka podczas gotowania, które wypływają ze skorupki, to zmora niejednej osoby, pragnącej przygotować smaczny posiłek. Na szczęście istnieją proste sposoby na to, aby temu problemowi zaradzić.

Na problemy z libido skarży się coraz więcej osób — zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Kiedy żyjemy w ciągłym biegu, to nic dziwnego, gdyż na poziom libido wpływa wiele czynników. Zła dieta, brak snu, stres i problemy osobiste to tylko niektóre z przyczyn mniejszej ochoty na seks.

Omlet to jedno z najbardziej znanych, a jednocześnie najszybszych dań. Pierwsze próby usmażenia puszystego i pełnego smaku jajecznego placka mogą być nieudane, ale wystarczy nabrać odrobinę wprawy, by osiągnąć "omletowe mistrzostwo". Tym bardziej że bawiąc się dodatkami, możemy za każdym na tej samej bazie wyczarować zupełnie inne danie.

Obieranie ugotowanych jajek potrafi być bardzo skomplikowane. Białko przywiera, odchodzi razem ze skorupką, a samo jajko wygląda mało apetycznie. Jeśli przygotowujemy jajka na własne potrzeby, ich wygląd nie jest aż tak istotny, jednak jeśli organizujemy spotkanie rodzinne lub dla przyjaciół, staje się to znacznie ważniejszą kwestią. Co zrobić, by jajka obierały się ładnie?

Jajka należą do produktów o najwyższej wartości odżywczej, pod warunkiem, że jemy je w całości. Jeśli pomijamy żółtka, narażamy się na niedobory ważnych mikroelementów.

Gdy któregoś dnia oznajmiłam, że zrobiłam szakszukę i że wyszła pysznie, każdy się pytał, co to w ogóle jest. Sama wcześniej nie spotkałam się nawet z tą nazwą, a przecież wystarczą jajka, pomidory, cebula i właściwie już możemy robić szakszukę. Co to za danie i jak je przygotować?

Gdy klasyczna owsianka lub jajecznica ci się znudzą, sięgnij po azjatyckie smaki. Może ryż z jajkiem? Brzmi skromnie, choć jest to jedno z najbardziej zaskakujących potraw rodem z Kraju Kwitnącej Wiśni.

Za nami Wielkanoc. Na polskich stołach królowały jajka – faszerowane, w majonezie, w żurku, a także pasty i sałatki jajeczne. Jajek nie mogło również zabraknąć w deserach, ciastach, panierkach. W ciągu tych kilku świątecznych dni każdy z nas zjadł co najmniej 3-4 jajka. Czy to dużo? Jakie mogą być skutki nadmiernego spożycia jajek?

Faszerowane i z majonezem – jajka na pewno będą ozdobą świątecznego stołu, jak co roku w Wielkanoc. Pięknie podane, gustownie przybrane. Do tego koniecznie odświętna zastawa stołowa, a może i srebrne sztućce? Lepiej uważaj, za ten przepych możesz zapłacić słoną cenę.

Idealne jajko na twardo? Obowiązkowo musi znaleźć się na świątecznym stole! Z chrzanem, w sosie tatarskim, faszerowane, w sałatce i w barszczu. Bez jajek się nie obędzie. A jak je gotować, by nie miały ciemnej obwódki i obierały się z łatwością? Zapamiętaj te wskazówki.

Kacze, gęsie, indycze… Jakie jajka można jadać? Jak smakują i czy różnią się wartościami odżywczymi? Których lepiej unikać, a które idealnie nadadzą się do słodkich wypieków? A może jajo dla alergika?

Czy wiesz, że da się odróżnić jajko ugotowane od surowego? To bardzo łatwe, a tłumaczy to prawo fizyki. Sprawdź, na czym polega bezwładność jajka.

Nie ma nic gorszego niż nieświeże jajko – może zepsuć całą potrawę lub być źródłem poważnych problemów zdrowotnych. Nieświeże jajka sprawią, że suflet lub biszkopt nie urośnie, a jajecznica będzie niesmaczna. Ale jak rozpoznać świeże jajko? Oto kilka sposobów.

Wielkanoc to czas, kiedy jemy przede wszystkim jajka: w sałatkach, na twardo, w majonezie, z chrzanem, faszerowane. Choć nie wyobrażamy sobie bez nich świąt, to należy na nie uważać – mogą być źródłem zatruć. Jak długo można przechowywać jajka w majonezie, by nie zagrażały zdrowiu?