Jajko pęka podczas gotowania? Dodaj do wody jedną rzecz

Pękające jajka podczas gotowania, które wypływają ze skorupki, to zmora niejednej osoby, pragnącej przygotować smaczny posiłek. Na szczęście istnieją proste sposoby na to, aby temu problemowi zaradzić.

Jak zaradzić pękającym skorupkom jajek?Jak zaradzić pękającym skorupkom jajek?
Źródło zdjęć: © Getty Images | Tachathat Rattanawattakij / EyeE
Zuzanna Sierzputowska

Gotujesz jajka, które pękają podczas tego procesu? Masz dość rozlanych po garnku jajek, ale nie wiesz, jak temu zaradzić? Mamy na to banalne, ułatwiające życie metody, które stosowały jeszcze nasze babcie. Te triki warto zapisać lub zachować w pamięci na dłużej. Zwłaszcza, jeśli jesteśmy fanami gotowanych jajek.

Pękające jajka w czasie gotowania? Tak temu zaradzisz

Zanim jeszcze zabierzemy się za proces gotowania, warto przyjrzeć się jajkom już na etapie zakupu. Te, które mają brązowe skorupki są mocniejsze i nie będą tak łatwo pękać, jak te egzemplarze o jaśniejszym kolorze. Kiedy jednak widzimy, że wśród zakupionych jajek przeważają te "ładniejsze" - przystępujemy do dalszych działań, które zapobiegną pękaniu.

Pierwszym popularnym trikiem jest dodanie do gotującej się wody w garnku pół łyżeczki soku z cytryny lub szczypty soli. Ta porada zadziała również wtedy, kiedy jajko już zdążyło pęknąć - wystarczy dodać wybrany produkt, a jajko powinno przestać uciekać ze środka skorupki. Takie samo działanie ma ocet - w tym przypadku wystarczy łyżeczka.

Pękające jajka? Zanim wrzucisz je do wody - zwróć na to uwagę

Następną metodą jest wcześniejsze ogrzanie jajek - wyjmijmy je z lodówki przynajmniej koło piętnastu minut przed planowanym gotowaniem. Niby dość oczywiste, ale czasem zdarza się o tym zapomnieć i wrzucać zimne jajka w gorącą wodę, co po chwili okazuje się wyjątkowo kiepskim rozwiązaniem. To właśnie z tego powodu jajka w wodzie pękają najczęściej.

Innym jeszcze sposobem, który może uchronić jajka przed pęknięciem jest wcześniejsze nakłucie skorupek igłą - pamiętajmy jednak, aby potraktować w ten sposób jedynie szerszą końcówkę jajka! Jak działa ten trik? Przekłuwając skorupkę w tym miejscu, przekuwamy znajdujący się tam pęcherzyk powietrza - w ten sposób ciśnienie, które narasta w jajku spada, a tym samym skorupka pozostanie nietknięta.

Sposób na pękające skorupki. Prosty trik w trakcie gotowania jajek

Wybrane dla Ciebie

Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany