Jajko pęka podczas gotowania? Dodaj do wody jedną rzecz

Pękające jajka podczas gotowania, które wypływają ze skorupki, to zmora niejednej osoby, pragnącej przygotować smaczny posiłek. Na szczęście istnieją proste sposoby na to, aby temu problemowi zaradzić.

Jak zaradzić pękającym skorupkom jajek?Jak zaradzić pękającym skorupkom jajek?
Źródło zdjęć: © Getty Images | Tachathat Rattanawattakij / EyeE
Zuzanna Sierzputowska

Gotujesz jajka, które pękają podczas tego procesu? Masz dość rozlanych po garnku jajek, ale nie wiesz, jak temu zaradzić? Mamy na to banalne, ułatwiające życie metody, które stosowały jeszcze nasze babcie. Te triki warto zapisać lub zachować w pamięci na dłużej. Zwłaszcza, jeśli jesteśmy fanami gotowanych jajek.

Pękające jajka w czasie gotowania? Tak temu zaradzisz

Zanim jeszcze zabierzemy się za proces gotowania, warto przyjrzeć się jajkom już na etapie zakupu. Te, które mają brązowe skorupki są mocniejsze i nie będą tak łatwo pękać, jak te egzemplarze o jaśniejszym kolorze. Kiedy jednak widzimy, że wśród zakupionych jajek przeważają te "ładniejsze" - przystępujemy do dalszych działań, które zapobiegną pękaniu.

Pierwszym popularnym trikiem jest dodanie do gotującej się wody w garnku pół łyżeczki soku z cytryny lub szczypty soli. Ta porada zadziała również wtedy, kiedy jajko już zdążyło pęknąć - wystarczy dodać wybrany produkt, a jajko powinno przestać uciekać ze środka skorupki. Takie samo działanie ma ocet - w tym przypadku wystarczy łyżeczka.

Pękające jajka? Zanim wrzucisz je do wody - zwróć na to uwagę

Następną metodą jest wcześniejsze ogrzanie jajek - wyjmijmy je z lodówki przynajmniej koło piętnastu minut przed planowanym gotowaniem. Niby dość oczywiste, ale czasem zdarza się o tym zapomnieć i wrzucać zimne jajka w gorącą wodę, co po chwili okazuje się wyjątkowo kiepskim rozwiązaniem. To właśnie z tego powodu jajka w wodzie pękają najczęściej.

Innym jeszcze sposobem, który może uchronić jajka przed pęknięciem jest wcześniejsze nakłucie skorupek igłą - pamiętajmy jednak, aby potraktować w ten sposób jedynie szerszą końcówkę jajka! Jak działa ten trik? Przekłuwając skorupkę w tym miejscu, przekuwamy znajdujący się tam pęcherzyk powietrza - w ten sposób ciśnienie, które narasta w jajku spada, a tym samym skorupka pozostanie nietknięta.

Sposób na pękające skorupki. Prosty trik w trakcie gotowania jajek

Wybrane dla Ciebie

Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia