jajka (strona 4 z 81)

Lyhnarakia to miniserniki pochodzące z Krety. Zakupiłem je bez wahania. Miałem nosa. Kilka miesięcy później wyszło na jaw, że identyczne piecze się na Santorini, a to wyspa należąca do archipelagu Cyklad! "Cud albo przeznaczenie" — pomyślałem.

Najsłynniejsze greckie klopsiki pochodzą ze Smyrny. Nazywają się soutzoukakia. Ich bazą jest mięso wołowe mieszane czasem z baraniną lub wieprzowiną. Doprawia się je kuminem oraz cynamonem i podaje z sosem pomidorowym doprawionym świeżym liściem laurowym. Soutzoukakia pojawiła się w Grecji wraz z uchodźcami ze Smyrny, dzisiejszego tureckiego Izmiru. I jak łatwo się domyślić, te klopsy są popularne również tam, choć oczywiście nikt nie dodaje wieprzowiny. Są też znane pod inną nazwą, bo mówi się na nie izmir köfte.

Kotlety mielone można przygotować na wiele sposobów. Świetnym dodatkiem do mięsnej masy mogą być pieczarki, biała kapusta, ser feta czy musztarda. Smacznym rozwiązaniem jest także przygotowanie mielonych w piekarniku pod pierzynką z warzyw i żółtego sera. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Jajko w koszulce świetnie smakuje posypane tylko solą i pieprzem, ale jest także znakomitą bazą do trochę bardziej skomplikowanych potraw. Chociażby kultowych jajek po benedyktyńsku – idealnej propozycji na wykwintne śniadanie. Na grzankę z chleba czy bułki nakładamy plasterek podsmażonej szynki lub bekonu, na to wykładamy ostrożne jajko poszetowe i całość polewamy sosem holenderskim.

Chociaż niegdyś kotlet pożarski był modną potrawą na polskich stołach, dziś to jeden z zapomnianych klasyków. Nie ma nawet jednego oficjalnego przepisu na te drobiowe kotlety. Kotlety pożarskie możemy spotkać w różnych wersjach. Najczęściej są zrobione z mielonego mięsa kurczaka – piersi lub udek. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Zamiast tradycyjnych kotletów schabowych możesz przygotować na świąteczny obiad roladki. Świetnie prezentują się na stole, są soczyste i dobrze doprawione. Razem z ziemniaczanym puree i buraczkami stworzą smakowitą kompozycję. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Rybę po grecku znają i lubią chyba wszyscy. To jedno z najsmaczniejszych wigilijnych dań. Jednak jeśli znudził wam się sos z marchewki i pietruszki, wypróbujcie koniecznie rybę po węgiersku. Soczyste kawałki ryby, papryka i konserwowe ogórki to połączenie doskonałe. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Piernik z tego przepisu będzie smakował doskonale już tego samego dnia, ale w przypadku tego wypieku czas działa na jego korzyść. Odpowiednio przechowywany w chłodnym, zaciemnionym pomieszczeniu lub lodówce zachowa swoją świeżość przez około tydzień. Przepis poleca Paweł Suchenek, szef kuchni warszawskiej restauracji Nova Wola.

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, a cały grudzień upłynie pod znakiem spotkań w gronie rodziny, przyjaciół i znajomych z pracy. Przepyszne potrawy, które im towarzyszą to coś, na co czekamy cały rok. Paweł Suchenek, szef kuchni warszawskiej restauracji Nova Wola, zdradził przepis na wyśmienitą sałatkę śledziową.

Łosoś zapiekany w cieście francuskim ze szpinakiem jest bardzo efektowny i smaczny. Zachwyci wszystkich gości podczas świątecznego obiadu. Wypróbujcie koniecznie ten przepis.

Mamy dla was świetny przepis na naleśniki budyniowe o smaku waniliowym. Są banalnie proste w przygotowaniu, świetnie komponują się z kremowym twarożkiem, dżemem, miodem czy sezonowymi owocami. Spróbujcie koniecznie!

Jeśli szukasz nowych pomysłów na sałatki, dobrze trafiłeś. Smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka z szynka, żółtym serem i świeżymi warzywami. Idealna na każdą okazję. Ten smak zachwyci każdego. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Co powiecie na zebrę przekładaną masą budyniową z pyszną czekoladową polewą i orzeszkami. Takie połączenie zachwyci niejedno podniebienie. Idealnie pasuje na każdą okazję. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Aromatyczne i kremowe ciasto, które wspaniale sprawdzi się na rodzinnych imprezach. Wygląda fantastycznie i jest proste w przygotowaniu. Wszystkie smaki dobrze się ze sobą łączą. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Idealne ciasto na jesienne dni. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. Fantastycznie smakuje, jest wilgotne, aromatyczne i apetycznie wygląda. Na jednym kawałku nie można poprzestać. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Farmakologiczna metoda leczenia raka stanowi dla organizmu ogromne wyzwanie – podawane leki cytostatyczne niszczą wprawdzie komórki nowotworowe, ale jednocześnie powodują wiele efektów ubocznych. Jak złagodzić uciążliwe skutki chemioterapii? Duże znaczenie ma właściwa dieta.

Przepyszne kotlety rybne, których głównym składnikiem jest łosoś. Są niezwykle delikatne i miękkie, dosłownie rozpływają się w ustach. Skuszą się na nie nawet ci, którzy nie przepadają za rybami. Kotleciki możemy podać z sosem koperkowym i ziemniakami z wody albo z frytkami i ulubioną surówką. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Kiedy nie wiemy, co przygotować dzieciom na śniadanie lub podwieczorek, z pomocą przychodzą one - pulchne, słodkie, z owocami, bitą śmietaną, dżemem lub cukrem pudrem. Racuchy to doskonały pomysł na co dzień i od święta.

Kremowy, rozpływający się w ustach sernik zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest bardzo aromatyczny, wilgotny i aksamitny. Trzymaj się przepisu, a sukces masz gwarantowany.

Świętomarcińskie rogale są wyjątkowe, a receptura ich przygotowywania jest skrupulatnie przestrzegana. Głównym składnikiem jest ciasto półfrancuskie, które wypełnia się nadzieniem wyrabianym z białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną, margaryną, orzechami, rodzynkami, owocami w syropie lub kandyzowanymi (czereśnie, gruszka, skórka pomarańczowa) oraz aromatem migdałowym. Płaty ciasta zawija się w kształt podkowy, a masę nakłada między warstwy ciasta. Rogale dekoruje się lukrem i posiekanymi orzechami.

Początek listopada to okres, gdy na stoły trafia gęsina. Gęsi są wówczas odpowiednio umięśnione i zaczynają magazynować tłuszcz. Dziś to prawdziwy specjał, eksportowany głównie poza granice naszego kraju, ale coraz bardziej popularny również w Polsce. Gęsina jest mięsem uniwersalnym. Podobnie jak inne ptaki można je piec, smażyć, dusić, gotować.

Pierogi to jedno z tych dań, które niełącznie kojarzą się z polską kuchnią. Jeśli znudziły wam się tradycyjne pierogi z serem i ziemniakami, mięsem czy kapustą, sięgnijcie po regionalne przepisy. Znajdziecie wśród nich przepyszne pierogi po zbójnicku z aromatycznym i sycącym farszem z kaszą, boczkiem i kiszoną kapustą. To połączenie idealnie sprawdzi się szczególnie jesienią i zimą, kiedy szukamy treściwych i rozgrzewających potrwa. Skusicie się na takie pierogi?

Dynia na dobre rozgościła się w naszej kuchni. To jesienne warzywo doskonale sprawdza się jako składnik zup, gulaszu, risotto, bułeczek, a także słodkich wypieków. Kremowy sernik z dodatkiem dyni umili niejedno popołudnie. Z kolei na nadchodzące Święta proponujemy aromatyczny piernik dyniowy. Dynia świetnie komponuje się z korzennymi przyprawami.

Słodkie ślimaczki z budyniem i rodzynkami to doskonała przekąska do kawy. Bazą jest ciasto francuskie, więc przygotowanie tego deseru zajmie dosłownie chwilę. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Schabowe roladki to smaczna propozycja na rodzinny obiad. Z powodzeniem mogą konkurować z klasycznymi kotletami w panierce. Są chrupiące z zewnątrz, a miękkie i soczyste w środku. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.