jajka(strona 4/9)

Jajka to nieodłączny element w polskiej kuchni. Pojawiają się nie tylko na śniadaniu, ale również wykorzystujemy je w wielu sałatkach, pieczeniach czy przystawkach. Na pewno nieraz zdarzyło nam się męczyć z obieraniem świeżych jaj, dlatego, jeśli brakuje nam cierpliwości, ten sposób może okazać się dla nas zbawienny.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinno być smaczne i wartościowe. Dobrym pomysłem na sycące śniadanie jest omlet na słono. Jego wykonanie jest bardzo proste, możemy też dorzucić do niego ulubione składniki, wzbogacając jego smak i wartości odżywcze. Jak zrobić dobry omlet na słono? Poniżej kilka przepisów.

Owoce to oprócz słodkiego, orzeźwiającego smaku, cenne źródło witamin i składników odżywczych. W sezonie letnim mamy do nich swobodny dostęp, ale dobrze mieć je pod ręką także w czasie jesienno - zimowych chłodów. W okresie, gdy robi się zimno i spada nasza odporność, zapotrzebowanie na dużą ilość witamin wzrasta. Istnieje kilka sposobów skutecznej konserwacji owoców, a jednym z nich jest ich suszenie. Które owoce się do tego nadają? Ile trwa suszenie owoców i w jaki sposób to robić? Na te oraz inne pytania odpowiemy w poniższym artykule.

Czy można czymś zastąpić jajka? Tak, choć nie zrobimy bez jajek prawdziwego omletu czy jajecznicy. Spokojnie - w kuchni nie ma rzeczy niezastąpionych! Poznaj kilka zamienników kulinarnych, które zastąpią jajka i uratują twoją potrawę w kryzysowej sytuacji. Sprawdzą się wtedy, gdy akurat w lodówce zabrakło jajek lub zaczynasz swoją przygodę z wegańską dietą.

Ile rodzin, tyle przepisów na jajecznicę. Z pomidorami, mięsem, a nawet kapusta kiszona. Tym razem przedstawiamy recepturę na jajecznicę z mąką i mlekiem.

Od setek lat na naszych wielkanocnych stołach pojawiają się te same, tradycyjne potrawy. To nie przypadek, bo wiele potraw i składników ma swoje religijne lub symboliczne znaczenie. Zazwyczaj o tym nie pamiętamy, ale warto sobie przypomnieć dlaczego Wielkanoc nie może się obejść bez tego czy innego elementu sztuki kulinarnej.

Jak ugotować jajka, by były perfekcyjne? Wiadomo, że w Wielkanoc nie może ich zabraknąć – czy to w sałatce, czy faszerowanych albo takich na twardo z majonezem. Przedstawiamy metodę 6-6-6, dzięki której jajka zawsze wyjdą idealne.

Podczas epidemii koronawirusa wielu z nas nie myśli nawet o pieczeniu mazurków czy przygotowywaniu sałatki jarzynowej. O świątecznych tradycjach nie zapomniała jednak Ewa Wachowicz. Choć i dla niej to trudny czas, nie zamierza rezygnować z wielkanocnych potraw. W rozmowie z WP Kuchnia zdradza swój przepis na zakwas na żurek.

Wiele osób zastanawia się, czy można mrozić jajka i jeżeli tak, to, jak to zrobić poprawnie. Bardzo łatwo jest popełnić przykry w konsekwencjach błąd, którego można uniknąć. Samo przechowywanie jajek w lodówce nie jest prostym zadaniem – trzeba dbać o to, by nie były poddawane gwałtownym zmianom temperatury, gdyż sprzyja to szybkiemu rozwojowi bakterii.

Jeśli kiedykolwiek szukaliście przepisu na jajecznicę, to zapewne wiecie, że istnieją dwie szkoły: otwocka i falenicka. W tej pierwszej jajecznica to po prostu rozbełtane i podgrzane jajka. Druga radzi dodać trochę mleka. Postanowiliśmy z pomocą nauki ostatecznie rozstrzygnąć, jak jest lepiej.