abc gotowania(strona 67/85)

Sekret zdrowej i pięknej skóry nie polega na wydawaniu fortuny na kosmetyki pielęgnacyjne. Jak przekonują dietetycy, wystarczy zmienić swój styl odżywiania, żeby efekty zobaczyć na twarzy.

Wbrew pozorom nie tylko jaja czy podroby mogą być dobrym źródłem żelaza. Ten pierwiastek znajdziemy też w owocach i warzywach.

Moda na zdrowe odżywianie powoli staje się elementem naszego stylu życia. I słusznie, ponieważ nie ma przesady w stwierdzeniu, że jesteśmy tym, co jemy. Odchudzając się, też staramy się sięgać po zdrowe jedzenie. Wiemy, że za duże porcje, nadmiar soli i cukru zmieniają je w żywieniowe pułapki.

Polak wypija średnio 500 filiżanek kawy w ciągu roku. Przestaliśmy być już krajem herbacianym, ponieważ kawa cieszy się u nas równie dużą popularnością. Ten ciemny napój nie tylko stawia nas na nogi, ale ma również sporo innych zalet

Co oznaczają skomplikowane nazwy na etykietach produktów spożywczych? Nie każdemu chce się odszyfrowywać ich znaczenie. Czym właściwie jest tertrazyna czy kastoreum?

Z troski o zdrowie, a także o zgrabną sylwetkę coraz więcej osób przechodzi na zdrowe i przede wszystkim lekkie odżywiania. Okazuje się jednak, że to co z pozoru wydaje się lekkie, dla naszego żołądka może być sporym obciążeniem.

Są pyszne i znane od pokoleń. Zyskały sławę na całym świecie. Dziś podawane są w różnych wersjach, a ich oryginalne przepisy były wielokrotnie modyfikowane. Oto sekrety najsłynniejszych słodkich przysmaków.

Lubimy siedzieć przy stole i zajadać się smakołykami, jednak przejedzenie nie jest niczym przyjemnym. Na szczęście, gdy dopadnie nas niestrawność i ból brzucha, możemy pokonać je ziołami i popularnymi przyprawami. Radzimy, po które sięgać i jak je przygotowywać.

Nie tylko nadaje potrawom charakterystyczny, kwaskowaty smak, ale zawiera także cenne dla zdrowia pierwiastki. Może pobudzać trawienie, poprawiać apetyt czy podnosić poziom dobrego cholesterolu. Trzeba tylko wiedzieć, jaki rodzaj octu wybrać i z czym go łączyć.

Dobre pieczywo to podstawa naszej diety. Smaczne, chrupiące bułki i bagietki prosto z piekarni nie zawsze jednak są warte polecenia. Jak wybrać pieczywo, by nie tylko było smaczne, ale i zdrowe? Oto kilka rad.

Kawa czy herbata z cukrem? Nie, dziękuję. Jednak rezygnacja ze słodzenia nie wystarczy. Gotowe napoje czy drinki i koktajle, które zamawiamy w kawiarniach i restauracjach potrafią dostarczyć tyle kalorii, co dobry obiad. Z czego jeszcze powinniśmy więc zrezygnować?

Nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich rolą jest obniżanie poziomu złego cholesterolu i trójglicerydów, poprawa pamięci i koncentracji, utrzymanie ciśnienia krwi w normie czy ochrona przed zawałem.

Nasza ekspertka - Agata Białek, specjalistka ds. żywienia człowieka z poradni Dietosfera opracowała listę 10 produktów, które powinny stanowić bazę naszej diety i których nigdy nie powinno zabraknąć w naszej kuchni.

Pokutuje przekonanie, że chleb, bułki czy rogale tuczą, zwłaszcza jeśli jest to pieczywo pszenne. I faktycznie, w kajzerce - popularnym polskim przysmaku śniadaniowym - siedzi prawie 180 kalorii. Dlatego wiele osób całkowicie rezygnuje z pieczywa. Warto jednak wiedzieć, czym je zastąpić, aby posiłek był i pożywny, i zdrowy.

Wiemy, że fast foody powodują otyłość i problemy ze zdrowiem. Jednak niezdrowe jedzenie to nie tylko barowe hot dogi, hamburgery, pizza czy inne tłuste przekąski. W naszych lodówkach też znajdziemy wiele produktów, które jemy codziennie, nie do końca zdając sobie sprawę z ich szkodliwości.

Jeśli zadbamy o odpowiednią dietę, bogatą w składniki odżywcze, nie tylko szybko pozbędziemy się przeziębienia, ale i na dłuższą metę grypa i inne infekcje będą trzymały się od nas z daleka

Zły nastrój? Jesienno-zimowe klimaty nie napawają optymizmem. Ale jest wiele sposobów na walkę z chandrą i przygnębieniem. Jednym z nich jest odpowiednio skomponowana dieta. Związek złego odżywiania z obniżeniem nastroju to nie fanaberie, ale fakty.

W ten wieczór liczy się wszystko - jak podamy posiłek, z kim usiądziemy przy stole i - oczywiście - co się na nim znajdzie. Choć w ostatnich latach wigilijne menu nieco się zmienia, podstawowe składniki wieczerzy pozostają te same. I dobrze, bo każdy z nich poza tym, że ma cieszyć podniebienie, symbolizuje coś ważnego, o czym powinniśmy pamiętać.

Większość z nas ma świadomość, że błonnik pokarmowy to składnik niezwykle istotny dla zachowania zdrowia i prawidłowej wagi ciała. Udowodniono, że błonnik zapobiega cukrzycy, wspomaga układ krążenia i chroni przed nowotworami układu pokarmowego czy chorobami serca. Najwięcej znajdziemy go w otrębach, płatkach zbożowych, chlebie razowym czy grubych kaszach. Ale obecny jest on również w warzywach. Których?