abc gotowania(strona 66/85)

Zamiast głodzić się i katować, lepiej postąpić zgodnie z najważniejszą zasadą diety "mż" (w wersji eleganckiej "mj" - czyli mniej jeść)! A jeszcze lepiej sprawdzić, które produkty mają najmniej kalorii i włączyć je do codziennego menu.

Czy opakowania z tworzyw sztucznych nadają się do przechowywania jedzenia? A co z kartonami, w których sprzedaje się mleko, soki czy zupy?

Polacy uwielbiają grillować. A w perspektywie przecież mamy długi weekend! Wtedy nic nie smakuje lepiej niż chrupiąca karkówka, aromatyczny szaszłyk czy soczysta ryba z rusztu. Grillowanie to prosta i szybka metoda przygotowania posiłków. I zdrowa, o ile pamiętamy o paru zasadach. Warto wiedzieć, jakie najczęstsze błędy przytrafiają się miłośnikom grilla.

Masz dużą zamrażarkę? Pora zacząć myśleć o niej jak o koncie oszczędnościowym. Takim, dzięki któremu możesz zaoszczędzić pieniądze na produktach spożywczych. Koniec ze spleśniałym serem i winem, które zamieniło się w ocet.

Śliwki, jabłka, jagody, truskawki - to pierwsze owoce, które przychodzą nam do głowy, gdy myślimy o dżemach i konfiturach. Tymczasem pyszne przetwory można również zrobić z innych produktów, m.in. warzyw, przypraw czy popularnych roślin.

Produktów, które uatrakcyjnią nasz jadłospis nie musimy szukać w markecie czy na targu. Czasem wystarczy spacer po ogródku lub łące, ponieważ wiele popularnych kwiatków i pospolitych roślin może być świetnym dodatkiem do potraw. Dostarczą nie tylko smaku, ale również wartościowych składników odżywczych.

Powoli możemy zapomnieć o ciężkostrawnym jedzeniu, które towarzyszyło nam w czasie chłodnych miesięcy. Wiosna to czas, w którym królują świeże i soczyste kolory, aromaty oraz smaki.

Siła drzemie w naturze. Pamiętajmy o tym szczególnie na wiosnę, gdy rośliny budzą się do życia. Z wielu możemy śmiało przygotować smaczne oraz przede wszystkim bardzo zdrowe nalewki. Przepisy są proste, a jedyne, czego potrzebujemy, to sporo cierpliwości, ponieważ większość nalewek, zanim będą gotowe, musi odstać kilka miesięcy.

Jak w wielu innych dziedzinach, także w kuchni ulegamy schematom. Bez zastanowienia łączymy ze sobą pokarmy tylko dlatego, że tak robiły je nasze mamy i babcie. Okazuje się jednak, że wiele znanych i powszechnie serwowanych kulinarnych par to duety wyjątkowo źle dobrane.

Czerwona, biała, czarna, japońska - odmian rzodkwi mamy do wyboru, do koloru. A wszystkie są smaczne i bardzo zdrowe. Podajemy je głównie jako składnik surówek i sałatek, choć można je przyrządzić jeszcze na inne sposoby. Myśląc na wiosnę o rzodkwi, nie zapominajmy również o chrzanie - jej kuzynie - oraz o bombie witaminowej, jaką są kiełki.

Brak świeżych witamin, tłuste i kaloryczne jedzenie dały nam się na pewno we znaki. Koniecznie musimy odbudować naszą odporność i dostarczyć organizmowi dużej dawki energii. Żeby to osiągnąć musimy odświeżyć swoją dietę.

Delikatne i ostre, zielone i kolorowe, popularne i niemal nieznane - wybór sałat jest ogromny. A że wszystkie gatunki są zdrowe, sięgając po to warzywo możemy kierować się przede wszystkim smakiem

To nie jest tak, że jedząc określone produkty można mieć gwarancję, że żadna z ciężkich chorób nas nie dotknie. Ale można być pewnym, że zdrowo się odżywiając, znacznie zmniejszymy ryzyko ich wystąpienia. A zapobiegać, zawsze jest łatwiej niż leczyć. Oto 15 prostych i tanich produktów, których jedzenie zapewni nam zdrowie.

Kto je kiełki, ten będzie cieszył się dobrym zdrowiem przez długi czas. Są znakomitym źródłem cennych substancji odżywczych, dlatego od tysiącleci stosuje się je zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu różnych chorób. Kiełki to prawdziwa bomba witaminowa i można je spożywać na wiele sposobów.