Temat

abc gotowania(strona 25/85)

10 czerwca 2016, 09:11

Zupa grochowa

To zdecydowanie klasyk wśród polskich zup, kojarzony zazwyczaj z wojskowych menu. Swój przepis na tę potrawę proponuje Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious". W jej wersji jest delikatnie kremową, bez wielkich kawałków grochu na talerzu i z mnóstwem warzyw. Aromat świeżego majeranku pasuje do niej idealnie, a w dodatku przyprawa ta ułatwi trawienie.

9 czerwca 2016, 20:13

Arbuz - pyszny, orzeźwiający i zdrowy

Gdy tylko pojawią się w sprzedaży to znak, że lato jest tuż za rogiem. Soczysty, wartościowy i przyjemnie orzeźwiający arbuz to jeden z sezonowych owoców, na który warto czekać. Doskonale smakuje jedzony w plastrach, ale to nie jedyna forma jego podania. Jak jednak wybrać najlepszy okaz i dlaczego warto włączyć ten produkt do jadłospisu. Tego dowiecie się z naszej galerii.

9 czerwca 2016, 20:11

Truskawki w nietypowych przepisach

Sezon truskawkowy rozpoczęty. Zajadamy się nimi na surowo, w deserach, koktajlach i ciastach. Jednak te wspaniałe owoce mogą być także znakomitym dodatkiem do dań śniadaniowych czy obiadowych. Zobaczmy, do czego możemy w oryginalny sposób wykorzystać truskawki.

9 czerwca 2016, 15:55

Polędwiczka wieprzowa z musem kalafiorowym

Dobry kawałek mięsa to dla wielu osób podstawa dania obiadowego. Ważna jest także znajomość produktu, aby wydobyć maksimum jego smaku. Przykładem jest polędwiczka wieprzowa, która dobrze usmażona smakuje wyjątkowo. Szef Kuchni Klaudiusz Wachowiak pokazał, jak przygotować to mięso.

9 czerwca 2016, 14:32

Kwas glutaminowy - E620

Producenci żywności od lat dodają do swoich wyrobów różnorodne wzmacniacze smaku. Nikogo dziś chyba nie dziwi to, że poszczególne artykuły zawierają chemiczne dodatki, które poprawiają ogólną jakość produktu. Jedną z częściej wykorzystywanych w przemyśle spożywczym substancji jest kwas glutaminowy (E620), spełniający funkcję zamiennika soli. Czy wzmacniacz ten jest groźny dla naszego zdrowia? W których wyrobach konkretnie można znaleźć kwas glutaminowy?

9 czerwca 2016, 13:29

Tlenek wapnia - E529

Tlenek wapnia jest jedną z wielu substancji chemicznych dodawanych do artykułów spożywczych, które zalicza się do grona tzw. środków pomocniczych. Oznaczany symbolem E529 związek spełnia funkcję regulatora kwasowości, zapewniającego poszczególnym produktom odpowiedni zapach oraz smak. Czy tlenek wapnia jest bezpieczny dla naszego zdrowia? Gdzie jeszcze wykorzystuje się tę substancję? Przyjrzyj się bliżej temu związkowi i poznaj jego tajemnice!

9 czerwca 2016, 12:10

Rolada z truskawkami

Przepyszna, prosta w przygotowaniu rolada z mascarpone i truskawkami. Jak podkreśla Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" jest bardzo aromatyczna, soczysta i delikatna. W dodatku pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje.

9 czerwca 2016, 10:40

Gołąbki z młodej kapusty - lekkie i dietetyczne

Gołąbki w polskiej kuchni zajmują wyjątkowe miejsce. Zależnie od regionu podawane są z różnymi farszami oraz sosami. Małgorzata Kijowska, autorka bloga "Daylicooking.pl" zaprasza na gołąbki z młodej kapusty. Jak podkreśla są łatwe i szybkie w przygotowaniu, bo nie trzeba kapusty zbyt długo obgotowywać, a i same gołąbki duszą się krótko.

7 czerwca 2016, 13:52

Miętowe naleśniki z truskawkami

Adam Kozanecki przygotował aromatyczne potrawy z dodatkiem ziołowych naparów.

7 czerwca 2016, 13:22

Powody, dla których warto częściej jeść kapustę

Warzywo to jest nie tylko skarbnica smaku, ale również korzystnie wpływa na nasz organizm.

5 czerwca 2016, 11:10

Tropikalne mango - jak użyć go w kuchni?

Ten tropikalny okaz coraz łatwiej kupić w polskich sklepach - również tych mniejszych, osiedlowych. Podczas zakupów warto zwracać uwagę na strukturę produktu - nie powinien być zbyt miękki, ale dobrze jest jeśli delikatnie odkształca się pod naciskiem palca. Co ciekawe, mango uważane jest za "owoc miłości". W okresie głodu w Indiach nasiona pozyskiwane z pestek mango służyły jako pokarm. Dojrzały, soczysty i aromatyczny owoc zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka z nich oraz pyszne propozycje podania mango.

5 czerwca 2016, 10:43

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu to prosty i pyszny sposób na deser lub obiad.

5 czerwca 2016, 09:13

Gulasz na pięć sposobów

Miłośnicy gulaszu mięsnego, który w Polsce jadany jest najczęściej, rzadko zdają sobie sprawę, że do przygotowania tej potrawy mięso wcale nie jest konieczne. Warzywa czy ryby z powodzeniem mogą je zastąpić.

MAT. SPONSOROWANY

3 czerwca 2016, 15:03

Otwieramy niebo Wrocławia

Już od dzisiaj Dinner in the Sky gości we Wrocławiu na wielkim kulinarnym święcie - festiwalu "Europa na Widelcu". To już 8 edycja wydarzenia, bardzo wyjątkowa, bo prezentująca menu europejskich stolic kultury, w którą tak multikulturowa podniebna restauracja, znana już niemal w 50 krajach całego świata, wpisuje się idealnie.

3 czerwca 2016, 12:30

Domowe lizaki i inne słodkości na letnie dni

Nie tylko dla dzieci

3 czerwca 2016, 09:05

Sezon na truskawki - moc witamin i smaku

Gdy pojawiają się na straganach, to znak, że lato jest już tuż za rogiem. Kuszą kolorem, cudownie pachną i bosko smakują.

2 czerwca 2016, 14:56

Tego nie wiedziałeś o pizzy

Zobacz i jedz bez wyrzutów sumienia.

2 czerwca 2016, 12:26

Brzydko pachnie, wspaniale smakuje

Prawdziwi smakosze wiedza, że często nie ma co zrażać się brzydkim zapachem jakiejś potrawy, czy jej składnika, bo mimo nieciekawej woni, na odważnych czeka prawdziwa rozkosz podniebienia. I choć dla wielu osób nieatrakcyjny zapach dyskredytuje potrawę, warto czasem się przemóc i spróbować.

2 czerwca 2016, 09:37

Tarta ze smażonymi rzodkiewkami

Rzodkiewki na ciepło smakują obłędnie.

2 czerwca 2016, 09:23

Risotto z kurczakiem i owocami morza

Eksperymenty w kuchni to dobra okazja do poznania nowych smaków. Autorka bloga "Dziękuje było pyszne" połączyła kurczaka z owocami morza, do tego dodała warzywa i okazało się, że wyszła całkiem niezła kombinacja.

2 czerwca 2016, 08:58

Pizza na spodzie z salami

Pizza na spodzie z salami to kolejna wariacja na temat pizzy. W tej wersji nadaje się bardziej na śniadanie lub kolację, ze względu na fakt, iż nie jest aż tak bardzo sycąca, jak wersja kalafiorowa lub na spodzie z brokułów. Jak podpowiada Paulina Krajewska, autora bloga "Justmydelicious" jest bardzo smaczną alternatywą kanapek.

1 czerwca 2016, 15:22

Dorsz duszony w słoiczkach na polencie

Kuchnia włoska ma coraz więcej fanów w Polsce.

1 czerwca 2016, 12:40

Orzechowe dodatki zmieniają oblicze kuchni

Zdrowe odżywianie jest coraz bardziej popularne. I bardzo dobrze, bo dzięki temu unikamy wielu dolegliwości, czujemy się i wyglądamy lepiej. Jednym ze składników takiego zdrowego menu powinny być ziarna i orzechy. Od jakiegoś czasu w polskich sklepach zaczęły pojawiać się pasty i sosy z orzechów i pestek chociażby słonecznika czy dyni. Warto wiedzieć, jak je stosować i dlaczego są dla nas zdrowe.

1 czerwca 2016, 09:37

Urocze smakołyki na Dzień Dziecka

Dzień Dziecka to okazja do pofolgowania sobie w kwestii diety i małego szaleństwa w kuchni. Kolorowe i nietypowo podane dania to nie tylko świetna niespodzianka dla najmłodszych, ale również sposób na zaskoczenie drugiej połówki. Wystarczy kilka składników i odrobina wyobraźni. Do dzieła!

1 czerwca 2016, 09:07

Moskole

To wyjątkowo smaczna, sycąca i bardzo znana potrawa góralska. Jej wykonanie nie jest skomplikowane. Moskole to placki z ziemniaków pieczone na blasze. Przywędrowały w Tatry wraz z jeńcami rosyjskimi w czasie I wojny światowej.