WAŻNE
TERAZ

Historyczny mecz! Iga Świątek w półfinale Wimbledonu

Risotto z kurczakiem i owocami morza

Eksperymenty w kuchni to dobra okazja do poznania nowych smaków. Autorka bloga "Dziękuje było pyszne" połączyła kurczaka z owocami morza, do tego dodała warzywa i okazało się, że wyszła całkiem niezła kombinacja.

Risotto z kurczakiem i owocami morza
Źródło zdjęć: © www.dziekujebylopyszne.pl

Eksperymenty w kuchni to dobra okazja do poznania nowych smaków. Autorka bloga "Dziękuje było pyszne" połączyła kurczaka z owocami morza, do tego dodała warzywa i okazało się, że wyszła całkiem niezła kombinacja. Risotto z kurczakiem i owocami morza nie jest zbytnio czasochłonne. Jeśli macie rosół z poprzedniego dnia idealnie nada się do wykorzystania do risotto. Bulion warto mrozić "na zapas". Do risotto z kurczakiem i owocami można dodać młodą cukinię, paprykę i pomidorki koktajlowe.

Składniki (2 osoby):

150 g piersi z kurczaka
100 g owoców morza (u mnie mieszanka kalmary, krewetki, ośmiorniczki)
pół małej cukinii
pół żółtej papryki
garść pomidorków koktajlowych
1 litr bulionu (u mnie mięsny jagnięco-drobiowy)
150 g ryżu do risotto (arborio)
sól, pieprz
oliwa z oliwek
ćwiartka cytryny
2 ząbki czosnku
kilka listków oregano

Sposób przyrządzenia:

Czosnek obieramy, kroimy w plasterki, dusimy na patelni na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojonego w małą kostkę kurczaka. Solimy, pieprzymy. Smażymy 2 minuty. Dodajemy zmrożone owoce morza, skrapiamy sokiem z cytryny, smażymy na dość dużym ogniu ciągle mieszając około 2 minuty. Dodajemy ryż, mieszamy całość i podsmażamy około minutę. Dolewamy po pół szklanki bulionu i cięgle mieszamy. W momencie, gdy bulion wsiąknie/odparuje dokładamy następną porcję bulionu. Po jednej porcji bulionu dodajemy cukinię i paprykę pokrojone w kostkę, a także pomidorki pokrojone na połówki. Bulion dodajemy ciągle mieszając, aż do uzyskania aksamitnej konsystencji ryżu - powinien być al dente w środku i miękki na zewnątrz, o nieco kremowej konsystencji. Powinno tak się stać po około 10-15 minutach. Danie wykładamy na talerz, zdobimy pomidorkami i listkami oregano. Koniecznie spróbujcie, bo risotto z kurczakiem i owocami morza to prawdziwe niebo w gębie.

ZOBACZ TAKŻE:

Wybrane dla Ciebie

Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek