ziemniaki(strona 2/8)

Ziemniaki należą do jednych z najtańszych produktów spożywczych. W polskich domach raczej rzadko ich brakowało, więc jeśli szukano pomysłów na sycący i tani obiad, to nic dziwnego, że właśnie one stanowiły jego podstawę. Wróćmy do zapomnianych dań z ziemniaków, które pochodzą z Podlasia czy też Lubelszczyzny, ale z pewnością znane są również w innych regionach naszego kraju. Ich nazwy oraz sposób przyrządzania niejednej osobie przywołają wspomnienia z dzieciństwa.

Często uznajemy je za nasz narodowy specjał, jednak plackami ziemniaczanymi od dawna zajadają się także Rosjanie, Niemcy, Szwajcarzy czy Anglicy. Nic dziwnego, gdyż jest to potrawa bardzo smaczna oraz uniwersalna, pyszna na słodko i w wersji wytrawnej. I łatwa do przygotowania, o ile będziemy przestrzegać pewnych zasad...

Zdarza się, że nie mamy czasu na to, żeby codziennie gotować inny obiad. Dlatego też co jakiś czas robimy jedno danie na kilka dni. To jednak może się nam szybko znudzić, warto więc urozmaićmy sobie dietę modyfikując dania podstawowe i zyskując zupełnie nowe posiłki. Oto trzy nasze propozycje na takie potrójne transformacje.

Jeden z użytkowników TikToka podzielił się na swoim profilu bardzo szybkim i naprawdę zaskakującym sposobem na ziemniaki w mundurkach. Internauci są w szoku, że on sam odkrył coś takiego i już testują ten trick na ziemniaki w swoich piekarnikach. Zobaczcie sami!

Ziemniaki od dawna stanowią ważny produkt w polskiej kuchni, pożywny i bardzo uniwersalny – można je przerobić na wiele sposobów. Choćby na pyszne placki, które świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie, dodatek do obiadu albo deser. Oto kilka propozycji tego typu przysmaków.

Wiele osób zastanawia się nad tym, jak wykorzystać resztki pozostałych z obiadu ziemniaków. Gotujemy ich zazwyczaj więcej niż potrzebujemy, a wyrzucać jedzenia nie powinniśmy. Na szczęście ziemniaki to produkt, który nie musi lądować w koszu na śmieci. Z ugotowanych nawet poprzedniego dnia kartofli możemy przygotować wiele bardzo smacznych dań. Oto kilka naszych propozycji.

Któż z nas nie lubi placków ziemniaczanych? To szybkie i sycące danie doskonale sprawdzi się na jesienny obiad. W wersji z dodatkiem rozgrzewających przypraw zrobią prawdziwą furorę.

Ziemniak to najbardziej znane polskie warzywo. Chętnie jemy go w każdej postaci. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że surowe lub wypuszczające pędy warzywo, zawiera groźną truciznę. Sprawdź, jak rozpoznać, czy twoje kartofle nadają się do jedzenia.

- Jeśli chcecie zjeść dobre bravas musicie iść do Docamar - powiedział mi Alfonso, który miał być moim przewodnikiem po Madrycie. - To nie jest wasz pierwszy raz w Hiszpanii, więc wiecie już, że najważniejszą rzeczą w przypadku patatas bravas jest sos. Wiecie też, że większość miejsc używa jakiś pomidorowych mazi, a nie porządnego sosu i dlatego musicie iść do Docamar, bo ich sos uchodzi za najlepszy w Mardycie i to od lat - dodał.

Chrupiące placki ziemniaczane to jest danie, któremu mało kto potrafi się oprzeć. Trudno też poprzestać na jednym placku, gdy na talerzu piętrzy się smakowity stosik. Niestety jest to jedna z najbardziej pracochłonnych potraw – tarcie ziemniaków większości z nas kojarzy się z ciężką pracą, a nawet i… krwią. Na szczęście jest na to sposób!

Dioscorea to łacińska nazwa rodziny wieloletnich kłączy z bulwiastymi kłączami, jadanych w wielu rejonach świata, a także wykorzystywanych do celów leczniczych. Niektóre z odmian pochrzynu są trujące, inne mają śluzowatą, mało zachęcająco konsystencję, a jeszcze inne są głównym składnikiem potrawy o nazwie "fufu". Czym jest, jakie ma właściwości i jak wykorzystuje się pochrzyn?

Każdy z nas ma w zanadrzu co najmniej kilogram. Podstawa obiadów, ważny składnik zup, baza do różnego rodzaju klusek i placków. Ziemniaki – kochamy je. Jednak czy na pewno wiemy, jak właściwie przechowywać ziemniaki? Większość z nas popełnia jeden błąd

Niegdyś krytykowane za kaloryczność i brak większej wartości odżywczej, dziś doceniane i szeroko propagowane. Niestety wysoka zawartość witaminy C w ziemniakach ulega degradacji pod wpływem gotowania. Czy da się tego uniknąć?

Nie ma w polskiej kuchni drugiego warzywa, które byłoby tak popularne jak ziemniaki. Gotujemy je, smażymy, pieczemy, wykorzystujemy do przyrządzania placków, klusek, a nawet ciast. Sposobów na ich wykorzystanie jest mnóstwo, my jednak zaproponujemy przepisy nietypowe, rzadko wykorzystywane w naszych kuchniach.

Chrupiące ziemniaki prosto z pieca to legendarne danie, które kocha każdy – bez wyjątku. Jest niezwykle popularne w sieci – wystarczy zerknąć na to, co się dzieje w mediach społecznościowych. Zdjęcia ziemniaczków z pieca "poruszają serca" i pobudzają do pracy ślinianki internautów z każdego zakątka świata.

Ziemniaki to podstawa naszej diety. Te bogate w skrobię i witaminę C bulwy cenimy jak chyba żaden inny naród na świecie. Wciąż jednak naszą bolączką jest ich obieranie – niewarte zachodu, gdy gotujemy dla jednej osoby i nadmiernie czasochłonne, gdy rodzina jest liczna. Jest na to prosty trik.

Pieczone ziemniaki są pyszne i pasują niemal do wszystkiego. Jednak wcale nie są tak proste w wykonaniu, jak mogłoby się wydawać. Za twarde, za miękkie, za słone, bez smaku. My mamy patent na rewelacyjne pieczone ziemniaki ze złocistą chrupiącą skórką!

Ziemniaki to nadal ulubiony dodatek do obiadu wielu Polaków. Nie wyobrażamy sobie bez nich posiłku, z chęcią jemy je polane masłem lub w postaci ziemniaczanego purée. Dodatek idealny do kotletów, gulaszu i innych polskich potraw.

Większość z nas wylewa wodę po gotowaniu ziemniaków. Jednak jak się okazuje, znajduje się w niej wiele cennych substancji. W medycynie ludowej woda po ziemniakach była wykorzystywania do łagodzenia wielu przykrych dolegliwości. Poza tym jest również doskonała jako... kosmetyk i nawóz do roślin.

Ziemniak to najpopularniejsze w Polsce warzywo. Przepisów na kulinarne wykorzystanie ziemniaków jest mnóstwo. Można je gotować, smażyć, piec, przygotowujemy z nich placki, kotlety i kluski. Czasem nawet używa ich się do słodkich wypieków.