5 prostych i pysznych dań z ziemniaka. Tani pomysł na codzienne obiady

Ziemniak to podstawa polskiej kuchni. Przepisów na danie z tego warzywa jest nieskończona ilość. Wszyscy jemy ziemniaki gotowane, smażone, w postaci frytek, kulek, zapiekane lub duszone. Jeśli mamy w domu ziemniaki, przygotowanie obiadu jest dziecinnie proste i, w dodatku, tanie. Oto pięć naszych propozycji na proste obiady z ziemniakami w roli głównej.

Faszerowane ziemniaczki z piekarnikaFaszerowane ziemniaczki z piekarnika
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Magda Bukowska

Krokiety z ziemniaków

Ziemniaki często wykorzystujemy robienia różnego rodzaju klusek. Możemy z nich również zrobić krokiety – znakomite danie obiadowe. Potrzebujemy: kilka ugotowanych wcześniej ziemniaków, dwa jajka, koperek, bułkę tartą, olej, sól i pieprz. Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy jajka, posiekany koperek i przyprawy. Masę dokładnie mieszamy i zostawiamy na pół godziny. Formujemy małe krokiety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju, aż będą rumiane.

Pieczone ziemniaki z tuńczykiem

Pieczone w całości ziemniaki, podane z nadzieniem i surówką to pełnowartościowe danie obiadowe. Możemy na przykład zrobić farsz z tuńczyka. Potrzebujemy: kilka dużych ziemniaków, puszkę tuńczyka, małą puszkę groszku, cebulę, oregano, sól i pieprz. Ziemniaki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni C przez godzinę. Odcinamy wierzch i wydrążamy środek. W misce łączymy posiekaną drobno cebulę, posiekane środek ziemniaka, tuńczyka, groszek i przyprawy. Wkładamy farsz do ziemniaków i podajemy.

Ziemniaki zapiekane z oliwkami

Zapiekanki z ziemniaków to kolejny pomysł na pyszny i tani obiad. Potrzebne nam będą: ugotowane i pokrojone na plastry małe ziemniaki, szklanka wypestkowanych czarnych oliwek, czosnek, oliwa, suszone oregano, mielona papryka, sól i pieprz. Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy oliwki, wyciśnięty czosnek i przyprawy, skrapiamy wszystko oliwą i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.

Sałatka z ziemniaków

Sałatki ziemniaczane to dobry pomysł na samodzielne, smaczne danie, szczególnie, jeśli mamy mało czasu na przygotowanie obiadu. Składniki: kilka ugotowanych w mundurkach ziemniaków, kilka ogórków kiszonych, cebula, rukola, olej i oliwa, suszony tymianek, suszony koperek, pieprz, sól, sok z cytryny, majonez. Ziemniaki gotujemy i studzimy, obieramy i kroimy na ćwiartki. Ogórki kroimy na plasterki, cebulę siekamy. Do miski przekładamy ziemniaki, ogórki, cebulę i rukolę. W misce łączymy ze sobą majonez, zioła, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Sosem zalewamy warzywa, mieszamy i podajemy.

Placki ziemniaczane

No i na koniec jedno z najbardziej ulubionych dań z ziemniaków, czyli placki. Aby były chrupiące, a jednocześnie delikatne, musimy trzymać się ściśle przepisu. Składniki: kilka ziemniaków, jajko, łyżka mąki, sól i pieprz. Ziemniaki ścieramy na drobnej tarce, dodajemy mąkę i wbijamy jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, gdy będzie gorący wkładamy na niego masę ziemniaczaną i smażymy dwie-trzy minuty z każdej strony. Rumiane placki wyjmujemy na ręczniki kuchenne i podajemy z ulubionym sosem, śmietaną lub cukrem.

Ziemniaki hasselback. Pyszny sposób na niecodzienne danie

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia