Polska ziemniakiem stoi. Jemy je niemal codziennie, pod przeróżną postacią. Wielu z nas nie wyobraża sobie domowego obiadu bez dodatku tego sycącego warzywa, jednak jego ugotowanie może sprawiać pewne trudności. Przede wszystkim jest to dość czasochłonne, a kiedy mamy na głowie wiele obowiązków wyczekiwanie na ziemniaki jest nam nie na rękę. Często ziemniaki wymagają od nas też sporo uwagi – co, jeśli woda wykipi, kiedy nie ma nas w kuchni? Na szczęście mamy dla was świetny sposób na to, jak temu zaradzić i przyspieszyć proces gotowania ziemniaków.
Prawidłowo przygotowane placki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Ten jeden często popełniany błąd może jednak zniweczyć wszystkie nasze starania. Czego lepiej unikać?
Prawidłowo przygotowane placki ziemniaczane są złociste, pachnące, chrupiące na zewnątrz, a miękkie i delikatne w środku. Choć przepis na tę potrawę nie jest zbyt skomplikowany, drobne błędy mogą wpłynąć na smak naszych placków. Istotne jest także to, jak drobno zetrzemy nasze ziemniaki i ile mąki do nich dodamy.
Szare kluski to proste, szybkie danie, które możemy podać na wiele sposobów. Pasują do gulaszu czy dań z sosem - są świetną alternatywą dla zwykłych tłuczonych ziemniaków. Doskonale spisują się też jako samodzielne danie.
Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane? Co zrobić, żeby nie ciemniały? Jeśli zadajesz sobie takie pytania za każdym razem, kiedy próbujesz usmażyć placki ziemniaczane, koniecznie przeczytaj nasze porady, a już nigdy więcej nie zjesz gumowatych, przesiąkniętych tłuszczem placków.
Magda Gessler przygotowuje placki ziemniaczane inaczej niż wszyscy. Dodaje do niego jeden składnik, dzięki któremu placki nie ciemnieją. Wychodzą pyszne i złociste. Zobacz przepis znanej restauratorki.
Ziemniak to podstawa polskiej kuchni. Przepisów na danie z tego warzywa jest nieskończona ilość. Wszyscy jemy ziemniaki gotowane, smażone, w postaci frytek, kulek, zapiekane lub duszone. Jeśli mamy w domu ziemniaki, przygotowanie obiadu jest dziecinnie proste i, w dodatku, tanie. Oto pięć naszych propozycji na proste obiady z ziemniakami w roli głównej.
Masz już dość tradycyjnych kartofli z wody czy ziemniaczanego puree? Spróbuj przyrządzić popularne bulwy tak, jak od pokoleń czynią to mieszkańcy słonecznych Wysp Kanaryjskich. Zadanie jest bardzo proste, a efekt zachwycający. Oto przepis na papas arrugadas…
Ziemniaki należą do jednych z najtańszych produktów spożywczych. W polskich domach raczej rzadko ich brakowało, więc jeśli szukano pomysłów na sycący i tani obiad, to nic dziwnego, że właśnie one stanowiły jego podstawę. Wróćmy do zapomnianych dań z ziemniaków, które pochodzą z Podlasia czy też Lubelszczyzny, ale z pewnością znane są również w innych regionach naszego kraju. Ich nazwy oraz sposób przyrządzania niejednej osobie przywołają wspomnienia z dzieciństwa.
Często uznajemy je za nasz narodowy specjał, jednak plackami ziemniaczanymi od dawna zajadają się także Rosjanie, Niemcy, Szwajcarzy czy Anglicy. Nic dziwnego, gdyż jest to potrawa bardzo smaczna oraz uniwersalna, pyszna na słodko i w wersji wytrawnej. I łatwa do przygotowania, o ile będziemy przestrzegać pewnych zasad...
Zdarza się, że nie mamy czasu na to, żeby codziennie gotować inny obiad. Dlatego też co jakiś czas robimy jedno danie na kilka dni. To jednak może się nam szybko znudzić, warto więc urozmaićmy sobie dietę modyfikując dania podstawowe i zyskując zupełnie nowe posiłki. Oto trzy nasze propozycje na takie potrójne transformacje.
Jeden z użytkowników TikToka podzielił się na swoim profilu bardzo szybkim i naprawdę zaskakującym sposobem na ziemniaki w mundurkach. Internauci są w szoku, że on sam odkrył coś takiego i już testują ten trick na ziemniaki w swoich piekarnikach. Zobaczcie sami!
Ziemniaki wciąż stanowią ważny produkt w polskiej kuchni – to wartościowy dodatek do potraw, a także baza rozmaitych przysmaków. Nic dziwnego, że chętnie sięgamy po nie również zimą, choć wtedy są zwykle dość drogie i nie zawsze smaczne. Może zatem warto zgromadzić ich zapas jesienią?
Ziemniaki od dawna stanowią ważny produkt w polskiej kuchni, pożywny i bardzo uniwersalny – można je przerobić na wiele sposobów. Choćby na pyszne placki, które świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie, dodatek do obiadu albo deser. Oto kilka propozycji tego typu przysmaków.
Wiele osób zastanawia się nad tym, jak wykorzystać resztki pozostałych z obiadu ziemniaków. Gotujemy ich zazwyczaj więcej niż potrzebujemy, a wyrzucać jedzenia nie powinniśmy. Na szczęście ziemniaki to produkt, który nie musi lądować w koszu na śmieci. Z ugotowanych nawet poprzedniego dnia kartofli możemy przygotować wiele bardzo smacznych dań. Oto kilka naszych propozycji.
Któż z nas nie lubi placków ziemniaczanych? To szybkie i sycące danie doskonale sprawdzi się na jesienny obiad. W wersji z dodatkiem rozgrzewających przypraw zrobią prawdziwą furorę.
Ziemniak to najbardziej znane polskie warzywo. Chętnie jemy go w każdej postaci. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że surowe lub wypuszczające pędy warzywo, zawiera groźną truciznę. Sprawdź, jak rozpoznać, czy twoje kartofle nadają się do jedzenia.
Sałatka ziemniaczana, czyli Kartoffelsalat, to jedna z najbardziej znanych i lubianych potraw kuchni niemieckiej. Jest smaczna i bardzo łatwa do przygotowania. Tradycyjna sałatka ziemniaczana to danie postne, ale z biegiem czasu powstały bardziej skomplikowane wariacje i zwiększyła się liczba dodatków.
- Jeśli chcecie zjeść dobre bravas musicie iść do Docamar - powiedział mi Alfonso, który miał być moim przewodnikiem po Madrycie. - To nie jest wasz pierwszy raz w Hiszpanii, więc wiecie już, że najważniejszą rzeczą w przypadku patatas bravas jest sos. Wiecie też, że większość miejsc używa jakiś pomidorowych mazi, a nie porządnego sosu i dlatego musicie iść do Docamar, bo ich sos uchodzi za najlepszy w Mardycie i to od lat - dodał.
Chrupiące placki ziemniaczane to jest danie, któremu mało kto potrafi się oprzeć. Trudno też poprzestać na jednym placku, gdy na talerzu piętrzy się smakowity stosik. Niestety jest to jedna z najbardziej pracochłonnych potraw – tarcie ziemniaków większości z nas kojarzy się z ciężką pracą, a nawet i… krwią. Na szczęście jest na to sposób!
Dioscorea to łacińska nazwa rodziny wieloletnich kłączy z bulwiastymi kłączami, jadanych w wielu rejonach świata, a także wykorzystywanych do celów leczniczych. Niektóre z odmian pochrzynu są trujące, inne mają śluzowatą, mało zachęcająco konsystencję, a jeszcze inne są głównym składnikiem potrawy o nazwie "fufu". Czym jest, jakie ma właściwości i jak wykorzystuje się pochrzyn?
Każdy z nas ma w zanadrzu co najmniej kilogram. Podstawa obiadów, ważny składnik zup, baza do różnego rodzaju klusek i placków. Ziemniaki – kochamy je. Jednak czy na pewno wiemy, jak właściwie przechowywać ziemniaki? Większość z nas popełnia jeden błąd
Obierasz, zalewasz wodą, solisz i gotujesz. Gotujesz, gotujesz… Co najmniej pół godziny, prawda? To sprawia, że chęć na pyszne ziemniaki, okraszone masełkiem, mija w kilka chwil. Tymczasem jest jeden sposób, by ziemniaki były ugotowane po 5 minutach!
