ziemniaki

Jedna łyżka dodana do garnka zmienia wszystko. Dzięki temu prostemu trikowi gotowanie ziemniaków staje się szybsze, łatwiejsze, a efekt końcowy – smaczniejszy niż zwykle. Ten patent robi różnicę, nawet jeśli gotujesz je codziennie.

Chociaż na polskie ziemniaki jeszcze chwilę trzeba poczekać, to ze sklepowych półek kuszą młode okazy z importu. Zanim jednak wrzucisz je do koszyka, dokładnie obejrzyj skórkę.

Nie ma dnia, w którym ktoś nie obierałby ziemniaków na obiad. To warzywo jest wręcz obowiązkowe w polskiej kuchni. Zawsze wyrzucamy obierki z ziemniaków do kosza na śmieci. Okazuje się jednak, że mogą nam się bardzo przydać, szczególnie gdy hodujemy rośliny doniczkowe i truskawki.

Pieczone ziemniaki to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Co jednak zrobić, by skórka wyszła chrupiąca, a środek kremowy i miękki? Wystarczy jeden prosty składnik, który może sprawić, że pieczone ziemniaczki wyjdą perfekcyjne.

Zrobiłeś obiad, ugotowałeś ziemniaki dla całej rodziny i czujesz się jak bohater domu? Zrób jeszcze jedną rzecz – nie wylewaj wody po ugotowanych ziemniakach, a wtedy rzeczywiście zasłużysz na brawa.

Gęsta, aromatyczna i pełna smaku – zupa ziemniaczana z boczkiem to jedno z tych dań, które doskonale rozgrzewają w chłodne dni. Dzięki połączeniu kremowej konsystencji z chrupiącymi kawałkami boczku i aromatem przypraw, ta zupa staje się prawdziwym kulinarnym pocieszeniem. Przygotowanie jest szybkie i proste, więc idealnie sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny.

Ziemniaki – zdrowe źródło składników odżywczych czy tuczący fundament obiadów? Mają złą sławę, ale nauka wykazuje co innego. Odpowiednio przygotowane wspierają metabolizm, sycą na długo i nawet pomagają kontrolować cukier we krwi. Kluczem jest skrobia oporna – składnik, który zmienia wszystko. Jak jeść ziemniaki, by były naprawdę zdrowe? Sprawdź, co podpowiada nauka!

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań w polskich domach. Ich chrupiąca skórka i miękki środek zachwycają niejednego łakomczucha. Jak jednak przygotować idealną masę na placki ziemniaczane, by w trakcie smażenia nie ściemniała? Odpowiedź jest prostsza, niż myślisz.

Ziemniaki są jednym z podstawowych składników wielu potraw. Wiele osób zastanawia się, czy surowe ziemniaki można mrozić, aby przedłużyć ich świeżość. Dowiedz się, jakie są najczęstsze błędy i czy mrożenie akurat tych bulw to dobre rozwiązanie.

Pieczone ziemniaki to pomysł nie tylko na dodatek do obiadu, ale też pyszną przekąskę czy kolację na ciepło. Rzecz jasna cząstki ziemniaków muszą mieć odpowiednią teksturę - nie mogą być zbytnio spalone czy rozmiękczone. Okazuje się, że pomoże w tym jeden składnik z kuchennej szafki.

Obieranie ziemniaków to żmudne zajęcie, za którym chyba mało kto przepada. Choć ułatwia je ostry nóż albo dobra obieraczka, to i tak większość osób traktuje to jak przykry obowiązek. Istnieje jednak sprawdzony trik, który pozwala maksymalnie skrócić ten etap i to bez brudzenia sobie rąk. Spróbuj, a już nigdy nie zrobisz inaczej.

"Wyznać należy, że po chrzcie świętym kartofle są największym dobrodziejstwem ludziom użyczonym przez Nieba" – pisał w połowie XIX Julian Ursyn Niemcewicz. Ziemniaki wciąż stanowią ważny produkt w polskiej kuchni, są wartościowym dodatkiem do potraw, a także bazą rozmaitych przysmaków, również słodkich. Oto kilka przykładów… Knedle z owocami

Jeśli myślisz, że do przyrządzenia placków ziemniaczanych, konieczne jest starcie ziemniaków — jesteś w błędzie. Prostszym i znacznie wygodniejszym rozwiązaniem jest użycie ugotowanych ziemniaków. I choć takie placki smakują nieco inaczej, są równie smaczne, jak te tradycyjne.

Owinięte w plastry boczku zapiekane ziemniaki to wspaniały dodatek do obiadu. Z powodzeniem można je również jeść jako przekąskę. Zapewniamy, że smakują dużo lepiej niż frytki i znikają z talerza w tempie ekspresowym.

Ziemniaki raczej nie są gościem na polskich stołach. Jemy je często i w sporych ilościach — w końcu to smaczne i sycące warzywo. Jednak przygotowywanie ziemniaków w taki sam sposób może się nieco znudzić. Jeśli jesteście żądni przygód i chcecie spróbować ziemniaków w zupełnie nowej odsłonie, koniecznie dodajcie do wody ten składnik.

Takich klusek jeszcze nie jedliście – są bardzo smaczne, a zarazem znacznie zdrowsze od tych tradycyjnych. Zaskakują też piękną pomarańczową barwą.

Mycie ziemniaków, zwłaszcza tych mocno zabrudzonych, jest dość uciążliwe i kłopotliwe. Oszczędź więc czas i nerwy, wkładając je do zmywarki.

Prawidłowo przygotowane placki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Ten jeden często popełniany błąd może jednak zniweczyć wszystkie nasze starania. Czego lepiej unikać?

Prawidłowo przygotowane placki ziemniaczane są złociste, pachnące, chrupiące na zewnątrz, a miękkie i delikatne w środku. Choć przepis na tę potrawę nie jest zbyt skomplikowany, drobne błędy mogą wpłynąć na smak naszych placków. Istotne jest także to, jak drobno zetrzemy nasze ziemniaki i ile mąki do nich dodamy.