Trwa ładowanie...
d2xe671

Mięso

Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?
24-11-2021 08:34

Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?

Polacy zajadają się od wieków smalcem ze skwarkami, Francuzi mają natomiast swój odpowiednik wieprzowego smarowidła, które świetnie smakuje zarówno na chrupiącej bagietce, jak i kromce żytniego chleba....

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?
15-11-2021 09:11

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?

Usmażenie dobrego steka w teorii jest bardzo proste. Gdy jednak dochodzi do praktycznego sprawdzenia naszej wiedzy, często nie wychodzi to tak, jak zakładaliśmy. Aby stek był naprawdę smaczny, należy...

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku
10-11-2021 10:27

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku

Wołowe bitki to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Tę pyszną potrawę przygotowuje się najczęściej na niedzielny obiad. Wołowina jest mięsem dość drogim, ale wyjątkowo zdrowym i smacznym. Dlatego...

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?
08-10-2021 09:29

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?

Parówki należą do wędlin drobno mielonych homogenizowanych, co sprawia, że po ich przekrojeniu nie jesteśmy w stanie stwierdzić, co znajduje się w ich składzie. Od lat są uważane za produkty niezdrowe,...

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem
07-10-2021 11:57

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem

Indyki to jedne z największych ptaków domowych. Pochodzą z Ameryki Północnej, w Europie pojawiły się pięćset lat temu i szybko zyskały popularność, bo okazało się, że ich hodowla nie jest trudna.

d2xe671
Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?
30-09-2021 08:04

Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?

Choć te nazwy często stosuje się wymiennie, tak naprawdę kryją się za nimi trochę inne produkty, pochodzące z różnych części wieprzowej półtuszy. Jednak zarówno boczek, jak i bekon od dawna są cenionym...

Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?
27-09-2021 09:37

Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?

Zachwyca nie tylko delikatnym, lekko słonym smakiem i niepowtarzalnym aromatem, ale również sporymi wartościami odżywczymi, czego nie można powiedzieć o wielu innych, znacznie popularniejszych wędlinach....

Jak przygotować udziec barani?
14-09-2021 08:33

Jak przygotować udziec barani?

Choć dziś baranina nie należy do najpopularniejszych w Polsce mięs, to jednak udziec barani gościł na naszych stołach od wieków. To absolutny klasyk staropolskiej kuchni. Dobrze przyrządzony udziec może...

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?
13-09-2021 08:58

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś...

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia
16-08-2021 14:02

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia

Choć obecnie wiele osób decyduje się na wykluczenie ze swojej diety mięsa, to jednak dla większości ludzi jest ono nadal głównym składnikiem spożywanych posiłków. Dlatego ważne jest, by podczas przygotowywania...

d2xe671
Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?
26-07-2021 10:56

Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?

Kuropatwy to ptaki należące do rodziny bażantowatych. Rozróżniamy kilka gatunków kuropatw: małą skalną, berberyjską, czerwoną oraz brązowopopielatą – zwyczajną. Najczęściej spotykana jest właśnie kuropatwa...

Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?
15-06-2021 09:55

Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?

Potrawy z mięsa mielonego bardzo często serwowane są w domach Polaków. Lubimy mięso mielone za jego wszechstronne zastosowanie, smak i wartości odżywcze. Dostarcza nam cennego białka, witamin i żelaza....

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą
10-06-2021 09:44

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak...

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?
26-04-2021 08:38

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?

Pyszny i aromatyczny dodatek do dań mięsnych, znakomicie komponuje się także z ziemniakami, kaszą, makaronem, kopytkami czy kluskami śląskimi. Pasuje również do gotowanych czy smażonych warzyw. Jak widać...

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie
14-05-2021 08:22

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie

Wołowina jest popularna zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych. Ma lekkie mięso, które można przyrządzić na wiele sposobów. Wołowina jest podawana w różnej postaci (ugotowana, uduszona, zapieczona)....

d2xe671
Czy myć mięso przed obróbką?
19-04-2021 10:24

Czy myć mięso przed obróbką?

Wiele osób uznaje wypłukanie piersi z kurczaka albo wieprzowej polędwiczki za podstawową czynność przed dalszą obróbką. Czy w ten sposób naprawdę pozbywamy się szkodliwych zanieczyszczeń i drobnoustrojów?...

Mięso ze strusia – jak smakuje i jak je przyrządzić?
12-04-2021 09:36

Mięso ze strusia – jak smakuje i jak je przyrządzić?

Strusie to największe żyjące ptaki, które jednak nie potrafią latać. W środowisku naturalnym można je spotkać w Afryce, Ameryce Południowej i w Australii. W ostatnich latach rośnie zainteresowanie strusim...

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni
14-04-2021 09:29

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni

Tomasz Jakubiak opublikował na swoim koncie na Instagramie kontrowersyjne zdjęcie. Pokazuje dobitnie, że mięso to nie estetycznie zapakowane w folię steki na sklepowej półce, a żywe niegdyś zwierzę....

Mięso z wielbłąda – jaki ma smak i właściwości?
13-04-2021 11:23

Mięso z wielbłąda – jaki ma smak i właściwości?

Wielbłąd? No taki z jednym albo dwoma garbami, potrafi długo przeżyć bez wody, można go spotkać w karawanach i oazach na pustyni. Tak nam się w większości kojarzy wielbłąd. Mało kto zdaje sobie sprawę...

Mięso krokodyla, wiewiórki czy lamy? Egzotyczne rodzaje mięsa. Gdzie są jadane?
08-04-2021 10:48

Mięso krokodyla, wiewiórki czy lamy? Egzotyczne rodzaje mięsa. Gdzie są jadane?

Zazwyczaj w nasze mięsne menu wchodzi drób i wieprzowina. Czasami jest to wołowina albo jagnięcina. Czy zastanawialiście się jednak nad włączeniem do swojej diety bardziej egzotycznych mięs? Może widzieliście...

d2xe671
Co stanie się z twoim organizmem, gdy ograniczysz te produkty?
29-03-2021 10:17

Co stanie się z twoim organizmem, gdy ograniczysz te produkty?

Nie od dziś wiadomo, że jedne produkty są mniej zdrowe od innych. Dietetycy przestrzegają przed nadmiernym spożyciem kawy, cukru czy soli. Co się jednak stanie, jeśli rzeczywiście zrezygnujemy, a przynajmniej...

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy
19-03-2021 11:27

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy

Przepiórka jest niewielkim szaro-brązowym ptakiem. Waży ok. 120 g i ma średnio 19 cm długości. Przepiórcze mięso podobno gościło na stołach faraonów, kapłanów i najbogatszych z egipskiego ludu. Ptaki...

Szaszłyki z różnych stron świata. Jak przygotować "obiad na patyku"?
18-03-2021 10:41

Szaszłyki z różnych stron świata. Jak przygotować "obiad na patyku"?

Szaszłyk to bardzo wdzięczne danie. Proste, a jednocześnie efektowne. Co ważne na patyk możemy nabić niemal wszystko, dzięki czemu bez żadnej przesady można stwierdzić, że szaszłyki lubią chyba wszyscy.

Jak upiec kurczaka na butelce piwa?
18-03-2021 09:42

Jak upiec kurczaka na butelce piwa?

Piwo powoduje, że mięso staje się bardziej kruche i soczyste, więc warto wykorzystywać je w kuchni. Jednym z najciekawszych sposobów na pieczenie kurczaka jest pieczenie go na butelce piwa. Wydaje się...

Żeberka - jak je przygotować? Pięć przepisów na obiad dla mięsożerców
18-03-2021 09:14

Żeberka - jak je przygotować? Pięć przepisów na obiad dla mięsożerców

Żeberka to jeden z najtańszych kawałków wieprzowiny, a to za sprawą kości, których w tym mięsie jest sporo. Kości jednak nadają żeberkom dodatkowego smaku, co powinniśmy wykorzystać w kuchni. Sposobów...

d2xe671
d2xe671
Więcej tematów