Trwa ładowanie...
d31st5f

Mięso

Mięso kangura – warto po nie sięgnąć?
25-04-2022 08:56

Mięso kangura – warto po nie sięgnąć?

Lubisz kosztować egzotycznych specjałów? Sięgnij po mięso z kangura, które możemy już kupić także w Polsce. Bywa porównywane do dziczyzny i wołowiny, ale tak naprawdę ma własny, oryginalny smak, a w...

Kandyzowany bekon – o co chodzi?
21-04-2022 08:35

Kandyzowany bekon – o co chodzi?

Tłusty kawałek wieprzowego mięsa w słodkiej skorupce? Brzmi trochę dziwnie, ale po raz kolejny okazuje się, że w kuchni sprawdzają się nawet najbardziej zaskakujące kombinacje. Kandyzowany bekon pokochali...

Świąteczne dania z baraniny
13-04-2022 09:15

Świąteczne dania z baraniny

W wielu regionach świata Święta Wielkanocne kojarzone są z baraniną, mięsem może nie bardzo popularnym w Polsce, ale już na południu Europy obecnym na stołach praktycznie codziennie. Z baraniny możemy...

3 oblicza tatara, czyli pomysły na klasyczną przekąskę
29-03-2022 11:20

3 oblicza tatara, czyli pomysły na klasyczną przekąskę

Tatar, czyli siekane mięso z dodatkami to jedno z najbardziej znanych i charakterystycznych dla polskiej kuchni dań. Jego specyfika polega na tym, że tatara robi się z surowego mięsa, co nie dla wszystkich...

Metka – czy warto po nią sięgnąć?
18-03-2022 07:48

Metka – czy warto po nią sięgnąć?

Od pokoleń zajadają się nią mieszkańcy Wielkopolski i Pomorza, choć dziś jest znana także w innych częściach Polski. Kiełbasa z surowego, zmielonego i dobrze przyprawionego mięsa będzie pysznym dodatkiem...

d31st5f
Mięso wieprzowe w diecie. Na co zwrócić uwagę?
15-03-2022 09:37

Mięso wieprzowe w diecie. Na co zwrócić uwagę?

Wieprzowina jest tradycyjnym składnikiem kuchni polskiej. Mięso wieprzowe może być chude (np. polędwica wieprzowa) lub tłuste (golonka, podgardle, boczek, żeberka). Wieprzowinę można usmażyć, upiec lub...

Mięso strusia – hit czy kit?
09-03-2022 08:58

Mięso strusia – hit czy kit?

Kolorem i zapachem przypomina wołowinę, a delikatnością i kruchością – drób. W jego smaku odnajdziemy nuty dziczyzny czy orzechów. To wszystko sprawia, że mięso strusia może być bardzo ciekawym urozmaiceniem...

Medaliony wołowe – jak to zrobić?
20-01-2022 10:21

Medaliony wołowe – jak to zrobić?

Polacy znów polubili wołowinę – w ciągu ostatnich pięciu lat jej spożycie wzrosło czterokrotnie. Sięgamy po to mięso coraz chętniej, gdyż świetnie nadaje się do przetwarzania na proste i smaczne potrawy,...

Befsztyk tatarski – jak to zrobić?
20-12-2021 10:13

Befsztyk tatarski – jak to zrobić?

Potrawa z siekanej wołowiny, z dodatkiem surowego żółtka, cebuli, korniszonów i grzybków marynowanych, od dziesięcioleci należy do ulubionych przekąsek Polaków. Wbrew nazwie nie ma wiele wspólnego z...

No to klops, czyli pyszne mięso na zimno lub na gorąco
13-12-2021 09:26

No to klops, czyli pyszne mięso na zimno lub na gorąco

Jedną z najbardziej zapomnianych polskich potraw jest klops, czyli danie przygotowywane z mielonego mięsa w bardzo charakterystyczny sposób. Klopsa spotkamy w kuchniach wielu krajów na świecie, od Niemiec...

d31st5f
Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?
24-11-2021 08:34

Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?

Polacy zajadają się od wieków smalcem ze skwarkami, Francuzi mają natomiast swój odpowiednik wieprzowego smarowidła, które świetnie smakuje zarówno na chrupiącej bagietce, jak i kromce żytniego chleba....

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?
15-11-2021 09:11

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?

Usmażenie dobrego steka w teorii jest bardzo proste. Gdy jednak dochodzi do praktycznego sprawdzenia naszej wiedzy, często nie wychodzi to tak, jak zakładaliśmy. Aby stek był naprawdę smaczny, należy...

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku
10-11-2021 10:27

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku

Wołowe bitki to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Tę pyszną potrawę przygotowuje się najczęściej na niedzielny obiad. Wołowina jest mięsem dość drogim, ale wyjątkowo zdrowym i smacznym. Dlatego...

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?
08-10-2021 09:29

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?

Parówki należą do wędlin drobno mielonych homogenizowanych, co sprawia, że po ich przekrojeniu nie jesteśmy w stanie stwierdzić, co znajduje się w ich składzie. Od lat są uważane za produkty niezdrowe,...

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem
07-10-2021 11:57

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem

Indyki to jedne z największych ptaków domowych. Pochodzą z Ameryki Północnej, w Europie pojawiły się pięćset lat temu i szybko zyskały popularność, bo okazało się, że ich hodowla nie jest trudna.

d31st5f
Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?
30-09-2021 08:04

Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?

Choć te nazwy często stosuje się wymiennie, tak naprawdę kryją się za nimi trochę inne produkty, pochodzące z różnych części wieprzowej półtuszy. Jednak zarówno boczek, jak i bekon od dawna są cenionym...

Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?
27-09-2021 09:37

Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?

Zachwyca nie tylko delikatnym, lekko słonym smakiem i niepowtarzalnym aromatem, ale również sporymi wartościami odżywczymi, czego nie można powiedzieć o wielu innych, znacznie popularniejszych wędlinach....

Jak przygotować udziec barani?
14-09-2021 08:33

Jak przygotować udziec barani?

Choć dziś baranina nie należy do najpopularniejszych w Polsce mięs, to jednak udziec barani gościł na naszych stołach od wieków. To absolutny klasyk staropolskiej kuchni. Dobrze przyrządzony udziec może...

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?
13-09-2021 08:58

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś...

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia
16-08-2021 14:02

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia

Choć obecnie wiele osób decyduje się na wykluczenie ze swojej diety mięsa, to jednak dla większości ludzi jest ono nadal głównym składnikiem spożywanych posiłków. Dlatego ważne jest, by podczas przygotowywania...

d31st5f
Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?
26-07-2021 10:56

Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?

Kuropatwy to ptaki należące do rodziny bażantowatych. Rozróżniamy kilka gatunków kuropatw: małą skalną, berberyjską, czerwoną oraz brązowopopielatą – zwyczajną. Najczęściej spotykana jest właśnie kuropatwa...

Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?
15-06-2021 09:55

Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?

Potrawy z mięsa mielonego bardzo często serwowane są w domach Polaków. Lubimy mięso mielone za jego wszechstronne zastosowanie, smak i wartości odżywcze. Dostarcza nam cennego białka, witamin i żelaza....

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą
10-06-2021 09:44

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak...

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?
26-04-2021 08:38

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?

Pyszny i aromatyczny dodatek do dań mięsnych, znakomicie komponuje się także z ziemniakami, kaszą, makaronem, kopytkami czy kluskami śląskimi. Pasuje również do gotowanych czy smażonych warzyw. Jak widać...

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie
14-05-2021 08:22

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie

Wołowina jest popularna zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych. Ma lekkie mięso, które można przyrządzić na wiele sposobów. Wołowina jest podawana w różnej postaci (ugotowana, uduszona, zapieczona)....

d31st5f
d31st5f
Więcej tematów