Sprytny patent. Tak sprawdzisz świeżość mięsa

Kupując mięso, powinniśmy zwracać szczególną uwagę na wszelkie oznaki zepsucia. Zjedzenie nieświeżego mięsa może wiązać się przecież z poważnymi konsekwencjami. Niestety, będąc w sklepie, nie zawsze mamy możliwość powąchać i dokładnie obejrzeć mięso, zwłaszcza to zapakowane w plastik. Dzięki naszemu trikowi będziesz mógł sprawdzić świeżość mięsa w zaledwie kilka sekund i zyskasz pewność, że nie stracisz pieniędzy na zepsuty produkt.

Kurczak pakowanyKurczak pakowany
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
10

Jak sprawdzić świeżość mięsa?

Świeże mięso powinno mieć co najwyżej słabo wyczuwalny, krwisty zapach. Z kolei zepsute mięso może pachnieć słodko i mdło.

Świeża wołowina powinna być czerwona lub bordowa, a kurczak i wieprzowina jasnoróżowe. Na mięsie nie powinno być żadnego ciemnego lub zielonego nalotu. Zepsuty drób szarzeje, a wołowina staje ciemnoróżowa. Jeśli mięso jest niemalże białe, to prawdopodobnie było płukane w celu zabicia bakterii. Robi się tak z mięsem nie pierwszej świeżości.

Jeżeli mięso jest lepkie i obślizgłe, to najpewniej jest zepsute.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ucho judasza. Tajemniczy i niedoceniany w Polsce grzyb, który jest hitem w Azji

Dzięki temu trikowi sprawdzisz świeżość nawet zapakowanego mięsa

Zdarza się, że jesteśmy w supermarkecie, ale nie mamy czasu stać w kolejce do stoiska mięsnego. Wówczas szybko wkładamy do koszyka wcześniej już zapakowane w plastik porcje mięsa. Takiego mięsa nie da się powąchać, trudniej więc upewnić się, że jest świeże. Istnieje jednak prosty sposób na sprawdzenie świeżości takiego mięsa.

Wystarczy, że naciśniemy na mięso palcem wskazującym. Jeśli mięso szybko odzyska pierwotną formę, oznacza to, że jest świeże. Jeśli w mięsie pozostanie wgłębienie albo będzie się ono wypełniało bardzo wolno, to mięso jest lekko nieświeże albo całkiem zepsute. Takie mięso najlepiej zostawić na sklepowej półce. Jeśli sprawdzacie w ten sposób mięso, które już kupiliście — wyrzućcie je. Tkanki świeżego mięsa powinny być zwarte i sprężyste, a zmiana w jego strukturze spowodowana jest utratą wody.  

Wybrane dla Ciebie

Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne