Trwa ładowanie...
d20icux
Temat

mięso(strona 4/11)

Hodowla bydła zabójstwem Amazonii
26 marca 2020, 10:31

Hodowla bydła zabójstwem Amazonii

Aktualnie oczy Świata zwrócone są między innymi w kierunku płonącej Amazonii. Najnowsze dane brazylijskiego Narodowego Instytutu Badań Kosmicznych (INPE; stan na 19 września br.) mówią o 131 tysiącach pożarów w samej Brazylii, na obszarze której znajduje się większość południowoamerykańskich lasów deszczowych.

Kuchnia bałkańska. Nie tylko mięso
10 marca 2020, 13:20

Kuchnia bałkańska. Nie tylko mięso

Bałkany są dla mnie łatwe - mówię w lokalnym języku, byłam tam wielokrotnie, znam historię i kulturę na tyle dobrze, żeby nie popełniać zbyt wielu faux pas, i generalnie lubię ten region. Jest jednak jeden temat, który łatwy nie jest (no może jeszcze oprócz tego, że wszyscy i wszędzie palą tam papierosy). Co tam jeść, gdy nie je się mięsa?

Dlaczego warto jeść wątróbkę
13 lutego 2020, 14:53

Dlaczego warto jeść wątróbkę

Wątróbka ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Przed laty bardzo popularna, przyrządzana na wiele sposobów, współcześnie uważana za „mięso dla ubogich”. Na szczęście ten pogląd powoli odchodzi do lamusa. Zapewne niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że wątróbka ma więcej składników odżywczych niż pierś kurczaka czy mięso z szynki. Stanowi doskonałe źródło wysokiej jakości białka, witamin oraz składników mineralnych, dlatego warto włączyć ją do diety. Co znajdziemy w wątróbce?

Kaczka - niedoceniany rodzaj mięsa
11 lutego 2020, 13:43

Kaczka - niedoceniany rodzaj mięsa

Obok wieprzowiny, na naszych stołach króluje kurczak i indyk. Zapominamy o kaczym mięsie, które jest nie tylko smaczne, ale również bardzo wartościowe. Kacze mięso zawiera dużo białka, fosfor, żelazo oraz witaminy z grupy A, B, E. Porównując je z mięsem z kurczaka, należy zwrócić uwagę nie tylko na walory smakowe. Mięso z kaczki jest ciemne, kruche, bardziej aromatyczne, ale także bardziej wartościowe pod względem odżywczym. Zobacz film.

Jak prawidłowo rozmrozić mięso?
4 lutego 2020, 13:36

Jak prawidłowo rozmrozić mięso?

Rozmrażasz mięso i ryby w kuchence mikrofalowej? A może przed wyjściem do pracy zostawiasz na kuchennym blacie porcję schabu lub pierś z kurczaka, by po południu były już gotowe do przyrządzenia? Duży błąd. W ten sposób możesz się narazić na zatrucie pokarmowe. Zobacz film.

d20icux
Bażant – jak go przyrządzić
27 stycznia 2020, 11:57

Bażant – jak go przyrządzić

Przed wiekami regularnie gościł na królewskich i szlacheckich stołach, które także ozdabiał – po upieczeniu podawano go razem z kolorowym łebkiem oraz ogonem. Dziś stał się produktem dość egzotycznym, choć ostatnio w sklepach coraz częściej możemy kupić bażanty pochodzące z hodowli. Czy warto po nie sięgnąć?

Jak rozmrozić mięso w kilka minut? I to bez użycia kuchenki mikrofalowej
16 stycznia 2020, 14:31

Jak rozmrozić mięso w kilka minut? I to bez użycia kuchenki mikrofalowej

Jeśli zapomnisz wcześniej wyciągnąć mrożone mięso, to nie oznacza, że będziesz musiał posilić się na stołówce w pracy lub zamawiać pizzę na kolację. Dzięki temu sposobowi w banalny sposób rozmrozisz mięso, które wykorzystasz do makaronu lub na kotlety.

Sztuka pieczenia mięsa – jak przyrządzić miękką i soczystą pieczeń?
15 listopada 2019, 09:40

Sztuka pieczenia mięsa – jak przyrządzić miękką i soczystą pieczeń?

Przygotowanie idealnie doprawionej pieczeni, pozbawionej konserwantów oraz wszelkich ulepszaczy, to prawdziwa sztuka kulinarna. Wystarczy jednak pamiętać o kilku sprawdzonych zasadach, aby mięso wyszło perfekcyjnie kruche, soczyste i smakowite. Jak zostać mistrzem mięsnych dań? Poznaj najlepsze sposoby.

Śląskie niebo – pomysł na pyszny, jesienny obiad
22 października 2019, 12:25

Śląskie niebo – pomysł na pyszny, jesienny obiad

Nazwa tego specjału mówi wszystko – jada się go wyłącznie na Śląsku, a smakuje jak "niebo w gębie". Połączenie mocno uwędzonego mięsa ze słodkim sosem na bazie suszonych owoców tworzy niepowtarzalny efekt, o czym warto przekonać się osobiście. Tym bardziej że przygotowanie śląskiego nieba nie jest skomplikowane.

Weganka Sharleen Ndungu zjadła kawałek mięsa. Rzecznik piekarni zareagował
4 października 2019, 12:43

Weganka Sharleen Ndungu zjadła kawałek mięsa. Rzecznik piekarni zareagował

W XXI wieku przybywa liczba wegan. Powstaje coraz więcej restauracji i produktów, które pomagają im urozmaicić dietę. Czasami zdarzają się pomyłki i zamiast sojowego odpowiednika natrafiają na mięso. Taką sytuację miała Sharleen Ndungu.

d20icux
Rozmaryn – zastosowanie w kuchni
13 września 2019, 13:03

Rozmaryn – zastosowanie w kuchni

Rozmaryn to przyprawa, która pasuje do większości mięs. Ma charakterystyczny, lekko sosnowy smak z nutą imbiru, który podkręca smak drobiu, jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny oraz ryb.

7 pomysłów na polędwiczki. Obiad na bogato
6 września 2019, 07:33

7 pomysłów na polędwiczki. Obiad na bogato

Polędwiczka wieprzowa to bardzo ceniony gatunek mięsa. Jest dobrym źródłem białka i magnezu. Jednak by wydobyć pełnię smaku, trzeba obchodzić się z nią umiejętnie. W jaki sposób ją przyrządzić i z czym podawać?

Dlaczego warto jeść podroby?
27 sierpnia 2019, 13:06

Dlaczego warto jeść podroby?

Podroby często uznawane są za produkty drugiej kategorii, za którymi przemawia jedynie niska cena. Z drugiej strony to źródło pełnowartościowego białka i innych składników odżywczych. Do podrobów, najcenniejszych pod względem odżywczym, należą: wątroba, mózg, nerki, ozory, serca i płuca, a z podrobów drobiowych wyróżnione są: serca, wątróbka i żołądki. Zobacz film.

Jak piec mięso by było soczyste i kruche?
14 sierpnia 2019, 12:07

Jak piec mięso by było soczyste i kruche?

Nie od dziś wiadomo, że pieczenie mięs to trudna sztuka. Jak sprawić, żeby skórka była krucha, a mięso w środku soczyste? Kilka prostych porad, dzięki którym z wyzwaniem poradzi sobie nawet laik kulinarny.

Idealny stek – co to znaczy? Przeczytaj, zanim zamówisz go w restauracji
30 lipca 2019, 14:33

Idealny stek – co to znaczy? Przeczytaj, zanim zamówisz go w restauracji

W najsłynniejszych restauracjach świata smakosze potrafią zapłacić za niego ponad tysiąc euro. Także w Polsce przybywa lokali serwujących smażony lub grillowany płat mięsa wołowego. Przyrządzenie dobrego steku teoretycznie nie jest trudne, ale w praktyce bywa z tym różnie.

d20icux
Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?
24 lipca 2019, 12:08

Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?

Perliczka, czyli inaczej kura afrykańska, pochodzi z wybrzeży Gwinei. W Europie najbardziej mięso z perliczki upodobali sobie Francuzi oraz Włosi. W Polsce kiedyś też cieszyły się dużym powodzeniem, ale obecnie zostały zapomniane. Oto powody, dla których warto jeść mięso z perliczki.

Królik z warzywami w sosie kremowym
3 lutego 2018, 13:44

Królik z warzywami w sosie kremowym

Por, seler, cebula jako dodatki, a rolę pierwszoplanową gra w tym daniu królik. Mięso, które bardzo rzadko trafia na nasze stoły. Królika można już jednak coraz częściej dostać w większych supermarketach i to w atrakcyjnej cenie. Tyle że jak go przygotować? Podpowiadamy.

Nie tylko na słodko. Trzy pomysły na wytrawne naleśniki
28 maja 2019, 11:45

Nie tylko na słodko. Trzy pomysły na wytrawne naleśniki

Naleśniki to jedno z ulubionych dań Polaków. Potrawa ta jest uniwersalna i można podać ją zarówno na śniadanie, jak i obiad, podwieczorek czy kolację. Wszystko zależy od dodatków i ilości. Zobacz film.

Jagnięcina w sosie czekoladowym ze śliwkami
22 maja 2019, 09:59

Jagnięcina w sosie czekoladowym ze śliwkami

Jagnięcina w sosie czekoladowym to wspaniała propozycja na uroczysty obiad. Jagnięcina rzadko gości na naszych stołach, a szkoda. jest to chude i bardzo wartościowe mięso o dużych walorach smakowych.

Kozina – czy warto po nią sięgnąć?
21 maja 2019, 12:14

Kozina – czy warto po nią sięgnąć?

W ostatnich latach Polacy zachwycili się kozim mlekiem i wyrabianymi z niego serami, ale wciąż nie mogą przekonać się do mięsa tego rogatego zwierzęcia. Tymczasem kozina charakteryzuje się imponującymi walorami odżywczymi i kulinarnymi – wielu szefów kuchni uznaje ją za smaczniejszą od jagnięciny.

d20icux
Ozorki – brzmi strasznie, smakuje obłędnie
9 maja 2019, 10:39

Ozorki – brzmi strasznie, smakuje obłędnie

Ozorki, czyli języki zwierząt i robione z nich potrawy, często nie budzą zaufania. Ale prawdziwi smakosze wiedzą, że odpowiednio przyrządzone ozorki to wykwintny przysmak. Wołowe, wieprzowe, cielęce – można przygotować ja na wiele sposobów, a ich smak z pewnością zadziwi domowników oraz zaproszonych do stołu gości.

6 sposobów na befsztyk tatarski. Sprawdzone przepisy
8 maja 2019, 09:45

6 sposobów na befsztyk tatarski. Sprawdzone przepisy

Befsztyk tatarski, czyli tatar z mięsa wołowego, to popularna przystawka. Istnieje wiele sposobów na jej przyrządzenie. Ponieważ befsztyk tatarski zwykle podaje się na surowo, podstawą przysmaku jest doskonałej jakości mięso. Dodatki można dobierać wedle uznania.

Jagnięcina – norweski skarb. Skandynawski sposób na grilla
30 kwietnia 2019, 12:00

Jagnięcina – norweski skarb. Skandynawski sposób na grilla

Norweska jagnięcina jest niezwykle ceniona lokalnie, ale jej sława dotarła do wielu zakątków globu. Jest poszukiwana przez szefów kuchni na całym świecie i chwalona za swój smak i jakość. Czyste środowisko i wciąż względnie tradycyjny sposób hodowli, sprawiają, że mięso jest wyjątkowo aromatyczne i wartościowe.

Jagnięcina na Wielkanoc. Dania z różnych stron świata
18 kwietnia 2019, 16:58

Jagnięcina na Wielkanoc. Dania z różnych stron świata

Jagnięcina to jeden z kulinarnych symboli Wielkanocy w wielu krajach świata. Choć w Polsce przez lata mięso to nie było szczególnie popularne, dziś wraca do łask, mimo dość wysokiej ceny.

Kanapka ze stekiem Jamiego Olivera
5 kwietnia 2019, 08:26

Kanapka ze stekiem Jamiego Olivera

Soczysty stek i przepyszne dodatki to przepis na udany obiad według Jamiego Olivera. Zrób tak mięso, a rozpłynie się w ustach. To propozycja dla prawdziwych głodomorów.

d20icux
d20icux
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj