Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Surowa wieprzowinaSurowa wieprzowina
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
7

O ile wysokiej klasy wołowinę z pewnego źródła możemy jeść surowo, zasada ta nie dotyczy już drobiu czy wieprzowiny. W przypadku tych mięs rezygnacja z obróbki cieplnej może nieść ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne.

Czym grozi zjedzenie surowego mięsa?

Spożycie surowego mięsa wiąże się z ryzykiem zakażenia bakterią Campylobacter lub Salmonellą. Bakterie te wywołują biegunkę, skurcze i bóle brzucha, nudności i wymioty.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Smacznego: przepis na budyń jaglany z marakują

Zakażenie tasiemcem prowadzi do wyniszczenia organizmu. Częste objawy to anemia i problemy jelitowe. Jeśli larwy tego pasożyta dostaną się do mózgu, chory może doświadczyć również problemów z widzeniem, halucynacji i takich objawów, jak w przebiegu różnych zaburzeń psychicznych.

Jak rozpoznać zepsute mięso?

Jeśli mięso jest blade i ma nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie już zaczęło się psuć. Świeże mięso nie ma bowiem zapachu. Jeżeli kupujecie pakowane mięso z supermarketu, koniecznie sprawdzajcie datę przydatności do spożycia. Najlepiej też przygotować mięso jak najwcześniej. Jeśli kupiliście mięso z zamiarem jego przygotowania, a zmieniliście zdanie, dobrze jak najszybciej je zamrozić, pamiętając o wpisaniu na woreczku daty mrożenia.

Wybrane dla Ciebie

Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne