Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Surowa wieprzowinaSurowa wieprzowina
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

O ile wysokiej klasy wołowinę z pewnego źródła możemy jeść surowo, zasada ta nie dotyczy już drobiu czy wieprzowiny. W przypadku tych mięs rezygnacja z obróbki cieplnej może nieść ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne.

Czym grozi zjedzenie surowego mięsa?

Spożycie surowego mięsa wiąże się z ryzykiem zakażenia bakterią Campylobacter lub Salmonellą. Bakterie te wywołują biegunkę, skurcze i bóle brzucha, nudności i wymioty.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Smacznego: przepis na budyń jaglany z marakują

Zakażenie tasiemcem prowadzi do wyniszczenia organizmu. Częste objawy to anemia i problemy jelitowe. Jeśli larwy tego pasożyta dostaną się do mózgu, chory może doświadczyć również problemów z widzeniem, halucynacji i takich objawów, jak w przebiegu różnych zaburzeń psychicznych.

Jak rozpoznać zepsute mięso?

Jeśli mięso jest blade i ma nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie już zaczęło się psuć. Świeże mięso nie ma bowiem zapachu. Jeżeli kupujecie pakowane mięso z supermarketu, koniecznie sprawdzajcie datę przydatności do spożycia. Najlepiej też przygotować mięso jak najwcześniej. Jeśli kupiliście mięso z zamiarem jego przygotowania, a zmieniliście zdanie, dobrze jak najszybciej je zamrozić, pamiętając o wpisaniu na woreczku daty mrożenia.

Wybrane dla Ciebie

Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm