Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Surowa wieprzowinaSurowa wieprzowina
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

O ile wysokiej klasy wołowinę z pewnego źródła możemy jeść surowo, zasada ta nie dotyczy już drobiu czy wieprzowiny. W przypadku tych mięs rezygnacja z obróbki cieplnej może nieść ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne.

Czym grozi zjedzenie surowego mięsa?

Spożycie surowego mięsa wiąże się z ryzykiem zakażenia bakterią Campylobacter lub Salmonellą. Bakterie te wywołują biegunkę, skurcze i bóle brzucha, nudności i wymioty.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Smacznego: przepis na budyń jaglany z marakują

Zakażenie tasiemcem prowadzi do wyniszczenia organizmu. Częste objawy to anemia i problemy jelitowe. Jeśli larwy tego pasożyta dostaną się do mózgu, chory może doświadczyć również problemów z widzeniem, halucynacji i takich objawów, jak w przebiegu różnych zaburzeń psychicznych.

Jak rozpoznać zepsute mięso?

Jeśli mięso jest blade i ma nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie już zaczęło się psuć. Świeże mięso nie ma bowiem zapachu. Jeżeli kupujecie pakowane mięso z supermarketu, koniecznie sprawdzajcie datę przydatności do spożycia. Najlepiej też przygotować mięso jak najwcześniej. Jeśli kupiliście mięso z zamiarem jego przygotowania, a zmieniliście zdanie, dobrze jak najszybciej je zamrozić, pamiętając o wpisaniu na woreczku daty mrożenia.

Wybrane dla Ciebie
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom