Trwa ładowanie...
db2ajmb
Temat

mięso(strona 2/11)

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?
15 listopada 2021, 09:11

Jak i z czego zrobić najlepszego steka?

Usmażenie dobrego steka w teorii jest bardzo proste. Gdy jednak dochodzi do praktycznego sprawdzenia naszej wiedzy, często nie wychodzi to tak, jak zakładaliśmy. Aby stek był naprawdę smaczny, należy pamiętać o kilku ważnych szczegółach.

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku
10 listopada 2021, 10:27

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku

Wołowe bitki to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Tę pyszną potrawę przygotowuje się najczęściej na niedzielny obiad. Wołowina jest mięsem dość drogim, ale wyjątkowo zdrowym i smacznym. Dlatego też pokuśmy się o przygotowanie idealnych bitek. To nie jest wcale trudne.

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?
8 października 2021, 09:29

Parówki – zdrowe czy nie? Jak wybrać najlepsze?

Parówki należą do wędlin drobno mielonych homogenizowanych, co sprawia, że po ich przekrojeniu nie jesteśmy w stanie stwierdzić, co znajduje się w ich składzie. Od lat są uważane za produkty niezdrowe, które powinniśmy wykluczyć ze swojej diety. Czy rzeczywiście tak jest?

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem
7 października 2021, 11:57

Indyk w roli głównej. Dietetycy polecają go z czystym sumieniem

Indyki to jedne z największych ptaków domowych. Pochodzą z Ameryki Północnej, w Europie pojawiły się pięćset lat temu i szybko zyskały popularność, bo okazało się, że ich hodowla nie jest trudna.

Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?
30 września 2021, 08:04

Boczek czy bekon – po co lepiej sięgnąć?

Choć te nazwy często stosuje się wymiennie, tak naprawdę kryją się za nimi trochę inne produkty, pochodzące z różnych części wieprzowej półtuszy. Jednak zarówno boczek, jak i bekon od dawna są cenionym specjałem kulinarnym. Który zasługuje na większe zainteresowanie?

db2ajmb
Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?
27 września 2021, 09:37

Bresaola – najzdrowsza wędlina świata?

Zachwyca nie tylko delikatnym, lekko słonym smakiem i niepowtarzalnym aromatem, ale również sporymi wartościami odżywczymi, czego nie można powiedzieć o wielu innych, znacznie popularniejszych wędlinach. Wadą bresaoli jest natomiast wysoka cena. Czy na nią zasługuje?

Jak przygotować udziec barani?
14 września 2021, 08:33

Jak przygotować udziec barani?

Choć dziś baranina nie należy do najpopularniejszych w Polsce mięs, to jednak udziec barani gościł na naszych stołach od wieków. To absolutny klasyk staropolskiej kuchni. Dobrze przyrządzony udziec może być rarytasem także dziś.

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?
13 września 2021, 08:58

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś i dzika kaczka oraz przepiórka. Poniżej krótko scharakteryzujemy najbardziej popularne gatunki.

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia
16 sierpnia 2021, 14:02

3 błędy, które popełniasz przy przygotowywaniu mięsa. Mogą być bardzo groźne dla zdrowia

Choć obecnie wiele osób decyduje się na wykluczenie ze swojej diety mięsa, to jednak dla większości ludzi jest ono nadal głównym składnikiem spożywanych posiłków. Dlatego ważne jest, by podczas przygotowywania mięsa wystrzegać się popełniania niebezpiecznych dla zdrowia błędów.

Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?
26 lipca 2021, 10:56

Kuropatwy – jak przyrządzić i dlaczego warto je jeść?

Kuropatwy to ptaki należące do rodziny bażantowatych. Rozróżniamy kilka gatunków kuropatw: małą skalną, berberyjską, czerwoną oraz brązowopopielatą – zwyczajną. Najczęściej spotykana jest właśnie kuropatwa zwyczajna. Choć jej populacja znacznie zmniejszyła się w ostatnim wieku, coraz częściej spotykamy kuropatwy hodowlane. Dzięki temu możemy przynajmniej raz na jakiś czas cieszyć się jej smakiem.

db2ajmb
Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?
15 czerwca 2021, 09:55

Mięso mielone. Jak wybrać najlepsze?

Potrawy z mięsa mielonego bardzo często serwowane są w domach Polaków. Lubimy mięso mielone za jego wszechstronne zastosowanie, smak i wartości odżywcze. Dostarcza nam cennego białka, witamin i żelaza. Występuje pod różnymi postaciami, dlatego warto wiedzieć, jak wybrać mięso mielone o dobrej jakości i jakie ma ono właściwości zdrowotne.

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą
10 czerwca 2021, 09:44

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak to ten bez skóry, pieczony, duszony lub grillowany bez tłuszczu.

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?
26 kwietnia 2021, 08:38

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?

Pyszny i aromatyczny dodatek do dań mięsnych, znakomicie komponuje się także z ziemniakami, kaszą, makaronem, kopytkami czy kluskami śląskimi. Pasuje również do gotowanych czy smażonych warzyw. Jak widać sos pieczeniowy to specjał bardzo uniwersalny. Jak go przyrządzić?

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie
14 maja 2021, 08:22

Jak wybrać dobrą wołowinę? Oto, czym się kierować w sklepie

Wołowina jest popularna zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych. Ma lekkie mięso, które można przyrządzić na wiele sposobów. Wołowina jest podawana w różnej postaci (ugotowana, uduszona, zapieczona). Wybornie smakują również steki wołowe przyrządzane na grilla.

Czy myć mięso przed obróbką?
19 kwietnia 2021, 10:24

Czy myć mięso przed obróbką?

Wiele osób uznaje wypłukanie piersi z kurczaka albo wieprzowej polędwiczki za podstawową czynność przed dalszą obróbką. Czy w ten sposób naprawdę pozbywamy się szkodliwych zanieczyszczeń i drobnoustrojów? Okazuje się, że… wręcz przeciwnie.

db2ajmb
Mięso ze strusia – jak smakuje i jak je przyrządzić?
12 kwietnia 2021, 09:36

Mięso ze strusia – jak smakuje i jak je przyrządzić?

Strusie to największe żyjące ptaki, które jednak nie potrafią latać. W środowisku naturalnym można je spotkać w Afryce, Ameryce Południowej i w Australii. W ostatnich latach rośnie zainteresowanie strusim mięsem, szczególnie w Europie Zachodniej, Japonii i Stanach Zjednoczonych. Pojawia się też coraz więcej hodowli tych zwierząt – również w Polsce. Mimo to strusie ciągle są uważane za dosyć egzotyczne i niecodzienne zjawisko na naszych stołach.

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni
14 kwietnia 2021, 09:29

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni

Tomasz Jakubiak opublikował na swoim koncie na Instagramie kontrowersyjne zdjęcie. Pokazuje dobitnie, że mięso to nie estetycznie zapakowane w folię steki na sklepowej półce, a żywe niegdyś zwierzę. I może nie byłoby w tym nic zaskakującego, gdyby nie rozbawienie, a wręcz radość na twarzy Jakubiaka i jego towarzyszy.

Mięso z wielbłąda – jaki ma smak i właściwości?
13 kwietnia 2021, 11:23

Mięso z wielbłąda – jaki ma smak i właściwości?

Wielbłąd? No taki z jednym albo dwoma garbami, potrafi długo przeżyć bez wody, można go spotkać w karawanach i oazach na pustyni. Tak nam się w większości kojarzy wielbłąd. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że mięso z wielbłąda może być jedzone, a same zwierzęta hodowane nie tylko w celach transportowych, ale też spożywczych. Jak smakuje wielbłąd?

Mięso krokodyla, wiewiórki czy lamy? Egzotyczne rodzaje mięsa. Gdzie są jadane?
8 kwietnia 2021, 10:48

Mięso krokodyla, wiewiórki czy lamy? Egzotyczne rodzaje mięsa. Gdzie są jadane?

Zazwyczaj w nasze mięsne menu wchodzi drób i wieprzowina. Czasami jest to wołowina albo jagnięcina. Czy zastanawialiście się jednak nad włączeniem do swojej diety bardziej egzotycznych mięs? Może widzieliście w niektórych sklepach steki z krokodyla albo z lamy?

Co stanie się z twoim organizmem, gdy ograniczysz te produkty?
29 marca 2021, 10:17

Co stanie się z twoim organizmem, gdy ograniczysz te produkty?

Nie od dziś wiadomo, że jedne produkty są mniej zdrowe od innych. Dietetycy przestrzegają przed nadmiernym spożyciem kawy, cukru czy soli. Co się jednak stanie, jeśli rzeczywiście zrezygnujemy, a przynajmniej znacząco ograniczymy, niektóre z produktów spożywczych? Czy rzeczywiście staniemy się dzięki temu zdrowsi?

db2ajmb
Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy
19 marca 2021, 11:27

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy

Przepiórka jest niewielkim szaro-brązowym ptakiem. Waży ok. 120 g i ma średnio 19 cm długości. Przepiórcze mięso podobno gościło na stołach faraonów, kapłanów i najbogatszych z egipskiego ludu. Ptaki te udomowili jednak Japończycy i Chińczycy dopiero około 1300 roku. Europejczycy zaczęli doceniać je jeszcze później, bo niecałe 100 lat temu. Ich właściwości sprawiają, że warto na nie postawić nie tylko od święta, ale i na co dzień.

Szaszłyki z różnych stron świata. Jak przygotować "obiad na patyku"?
18 marca 2021, 10:41

Szaszłyki z różnych stron świata. Jak przygotować "obiad na patyku"?

Szaszłyk to bardzo wdzięczne danie. Proste, a jednocześnie efektowne. Co ważne na patyk możemy nabić niemal wszystko, dzięki czemu bez żadnej przesady można stwierdzić, że szaszłyki lubią chyba wszyscy.

Jak upiec kurczaka na butelce piwa?
18 marca 2021, 09:42

Jak upiec kurczaka na butelce piwa?

Piwo powoduje, że mięso staje się bardziej kruche i soczyste, więc warto wykorzystywać je w kuchni. Jednym z najciekawszych sposobów na pieczenie kurczaka jest pieczenie go na butelce piwa. Wydaje się to nietypowe, ale jest proste, a mięso przyrządzone w ten sposób smakuje naprawdę wybornie.

Żeberka - jak je przygotować? Pięć przepisów na obiad dla mięsożerców
18 marca 2021, 09:14

Żeberka - jak je przygotować? Pięć przepisów na obiad dla mięsożerców

Żeberka to jeden z najtańszych kawałków wieprzowiny, a to za sprawą kości, których w tym mięsie jest sporo. Kości jednak nadają żeberkom dodatkowego smaku, co powinniśmy wykorzystać w kuchni. Sposobów na przyrządzanie żeberek jest wiele. Możemy je piec, smażyć, dusić czy gotować. Wszystko zależy od naszej inwencji. Oto pięć propozycji na przygotowanie pysznych żeberek.

Polacy jej nie doceniają. Baranina bez tajemnic. Jak ją wybrać, przygotować i upiec?
17 marca 2021, 08:59

Polacy jej nie doceniają. Baranina bez tajemnic. Jak ją wybrać, przygotować i upiec?

W wielu krajach południowej Europy baranina to przysmak. W Polsce to wyjątkowe mięso nie jest jednak szczególnie popularne. Z jednej strony niełatwo je kupić i sporo kosztuje, z drugiej spora część Polaków deklaruje, że do baraniny zniechęca ich charakterystyczny, ostry smak i zapach. Być może to tylko uprzedzenie. W końcu z jakiegoś powodu tak wiele nacji uważa baraninę za najlepsze mięso.

db2ajmb
db2ajmb
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj