jedz zdrowo(strona 6/102)

Jest ceniony ze względu na przyjemny kwaśny smak, dobrą przyswajalność przez organizm oraz wszechstronne właściwości utrwalająco-stabilizujące. Jednak kwasek cytrynowy wywołuje też kontrowersje, bywa nawet oskarżany o sprzyjanie rozwojowi nowotworów. Czy słusznie?

Ekspresowe smoothie lub zupa krem z ulubionych warzyw. Przyjemność z użytkowania dobrego blendera jest niezrównana, zwłaszcza jeśli mamy sprawny sprzęt o dużej mocy i przydatnych funkcjach. Szukamy blendera idealnego.

Na całą zimę i dla odchudzających się — dobra sokowirówka to sprzymierzeniec w diecie, wspomaganiu odporności i zdrowym odżywianiu. Dostępność gotowych soków o wysokiej zawartości składników odżywczych jest bardzo duża, ale zdrowy sok można też samodzielnie przygotować w domu. Polecamy sokowirówki, które teraz są tańsze niż latem.

Niemal każdy kocha frytki. Złociste i smaczne ziemniaki pokrojone w słupki najlepiej smakują przygotowane w wysokiej temperaturze, którą gwarantuje dobra frytkownica. Te sprzęty są coraz tańsze, nawet w wersji beztłuszczowej. Jaką wybrać?

Cukier to nieodłączny element diety. Ważne, aby zrównoważyć jego ilość i odpowiednio dobrać produkty do jadłospisu. Szczególną uwagę należy zwrócić na tzw. cukier ukryty.

Ekspresy kapsułkowe to znak naszych czasów. Ma być szybko, wydajnie i dobrze. Przyrządzona w ten sposób kawa zyskała rzeszę fanów. Ci, którzy poszukują czegoś niewielkiego za niewielkie pieniądze, powinni przejrzeć nasze propozycje.

Ciepło, światło i tlen – to najwięksi wrogowie oliwy. Specjaliści z brytyjskiego Good Housekeeping Institute ostrzegają, by nigdy nie stawiać oliwy w pobliżu piekarnika. Okazuje się też, że ma ona o wiele krótszy termin przydatności, niż moglibyśmy przypuszczać.

Pstrąg tęczowy to jedna z najsmaczniejszych ryb słodkowodnych, nic więc dziwnego, że na naszym stole pojawia się w różnych odsłonach. Co więcej, jego delikatne, chude mięso o bladoróżowej barwie to bogate źródło cennych wartości odżywczych. Zobaczcie, dlaczego warto postawić w kuchni na pstrąga.

Są takie potrawy, których nie powinnyśmy jeść tuż przed snem. Ma to ogromne znaczenie, nie tylko jeśli zależy nam na tym, by nie przytyć. Od tego, co jemy przed snem, zależy nasze zdrowie i samopoczucie.

Pięknie zarumienione, pieczone ziemniaczki mają wielu amatorów. Czy można sprawić, by smakowały jeszcze lepiej? Grupa studentów z University of Essex postanowiła to sprawdzić. Opracowała specjalną formułę matematyczną, dzięki której pieczone ziemniaczki zostaną przygotowane w sposób idealny. Warto dać jej szansę.

Niecodzienną książkę kucharską znaleziono w opactwie Benedyktynów w Downside Abbey w Wielkiej Brytanii. Książka jest ręcznie wykaligrafowana i zawiera wiele tajemnic szefów kuchni sprzed kilkuset lat. Uwagę znalazców zwraca szczególnie przepis na kurczaka curry.

Kto z nas ma rano czas, wy robić sobie fikuśne śniadania? Okazuje się, że nasze ulubione jajko w koszulce można wykonać błyskawicznie. Zamiast patelni wykorzystajmy do tego mikrofalówkę.

Paluszki krabowe, czyli popularne surimi, to dodatek spotykany w sushi oraz sałatkach z egzotyczną nutą. Dla wielu to świetna alternatywa dla ryby, a w dodatku dawka zdrowego białka. Niestety, w sklepach nie brakuje produktów, które tylko w nazwie mają "kraba" i daleko im do wartościowego przysmaku. W cyklu "Ryba na piątek", podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.

Hamburger z frytkami z pewnością nie jest najlepszym wyborem. Najnowsze badania tylko to potwierdzają. Naukowcy doszli do zaskakujących wniosków. Co ma wspólnego przeziębienie z fast foodami?