jedz zdrowo(strona 5/25)

Prosta w przygotowaniu, pyszna i wartościowa. Fasolka szparagowa to jeden z ulubionych wakacyjnych i sezonowych produktów Polaków. Ale czym się różni jej żółta odmiana od zielonej? O ich właściwościach opowiedziała nam Maja Lewandowska, dietetyk z Naturhouse Gdańsk Morena.

Swoją nazwę zawdzięcza temu, że przez cały dzień zwraca się ku słońcu. Początkowo uważany był za roślinę wyłącznie ozdobną, z czasem zaczęto doceniać jego nasiona. Kwitnie od lipca do października, a dorodne tarcze kwiatostanów kuszą na straganach szczególnie w wakacje. Oto kilka powodów, dla których warto chrupać pestki słonecznika nie tylko w ramach przekąski.

None

Sałatki i surówki to z założenia bardzo zdrowe i niskokaloryczne dania. Dlatego powinniśmy jeść je jak najczęściej. Dostarczają nam mnóstwa cennych witamin i pierwiastków, a poza tym ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu.

Jeden ze spożywczych przebojów lata - młody groszek, już pojawił się na straganach. Sezon na to wspaniałe warzywo nie jest niestety zbyt długi, dlatego powinniśmy się nim cieszyć, póki jest. Najwięksi miłośnicy zielonego groszku nie zadają sobie nawet trudu, by przyrządzać z niego jakieś potrawy. Jedzą pyszne, słodkie ziarna na surowo, czasem nawet razem z łupinkami.

Czekamy na nie cały rok. W końcu są. Cieszą smakiem lata, którego nie mają żadne egzotyczne owoce. Maliny, truskawki, jagody, wiśnie... Cześć z nich właśnie pyszni się na drzewach i krzewach. Resztą będziemy się raczyć za kilka tygodni.

Dzięki tym sposobom upał już nigdy nie będzie ci straszny. Rewelacyjnie smakują, a przygotowanie jest banalnie proste.

W Polsce jest prawie tak popularna, jak musli. Prawdopodobnie została wymyślona w 1894 roku w Dansville w stanie Nowy Jork przez doktora Jamesa Caleba Jacksona w Jackson Sanatorium. Co ciekawe, podobne płatki wymyślił również John Harvey Kellogg - były one znane pod nazwą "Granula", jednak ostatecznie zmieniono ją na "Granola". Granola to mieszanka z płatków zbożowych, rodzynek i orzechów, ale to nie jedyne dodatki, które urozmaicą jej skład. Co ważne, jest opiekana z dodatkiem miodu i tłuszczu, dlatego ma chrupiącą strukturę i słodką glazurę. Osoby na diecie powinny zachować umiar w jej konsumpcji - 100 gramów granoli ma ok. 410 kalorii. Podpowiadamy, jakie produkty muszą znaleźć się w tym smakołyku i jak go zrobić.

None

Biały serek wiejski kojarzy się ze zdrowym, dietetycznym śniadaniem. Czy faktycznie to idealny produkt na początek dnia, czy jednak kryje jakieś pułapki? Dietetyk Ewelina Wieczorek omawia dla nas ten produkt.

Mało kto nie lubi słodyczy i może przejść obojętnie obok opakowania czekoladek, słoika z żelkami czy góry lizaków. Dzieci, małe i duże, szaleją też za batonikami i watą cukrową. W ramach okazjonalnych przyjemności można pokusić się na taką chwilową przyjemność, ale regularnie ich jedzenie w dużych ilościach może niekorzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Oto lista smakołyków, przy których lepiej mieć się na baczności.

Warzywa warto jeść dla zdrowia, dobrej kondycji i zachowania młodości. Niektóre z nich wykazują się szczególnymi właściwościami i chronią przed poważnymi schorzeniami. Które z nich to superwarzywa?

Zdaniem ekspertów zupa to posiłek idealny, po który powinniśmy sięgać jak najczęściej. Oczywiście jest kilka, które stanowią absolutny zdrowotny top w głębokim talerzu.

Wiele mówi się na temat szkodliwego działania tłuszczów nasyconych, diet wysokotłuszczowych czy produktów z cholesterolem. Tyle że sporo tych przekonań nie potwierdziły żadne badania. Rozprawmy się więc z "tłustymi" mitami.