jedz zdrowo(strona 16/25)

Bogaty aromat i doskonały smak ? przekonują producenci. A co ze zdrowiem? Czy produkty instant, których bez liku znajdziemy na sklepowych półkach, nie są dla nas niebezpieczne? Czym tak naprawdę są dania, które przygotować możemy w kilka chwil?

Chyba nie ma warzywa, które kojarzyłoby się z późną jesienią bardziej niż dynia. Pomarańczowa kula to także symbol Halloween. Jednak w Polsce wciąż nie cieszy się specjalną popularnością. Szkoda, ponieważ jej miąższ jest bardzo smaczny i bogaty w witaminy.

Białko jest niezbędne organizmowi do prawidłowego funkcjonowania, chociaż naukowcy spierają się o to, ile powinniśmy jeść. Na temat spożycia białka istnieje wiele mitów, warto jednak wiedzieć, że jego nadmiar jest samo szkodliwy jak niedobór. O czym jeszcze trzeba pamiętać?

Bez tej zupy trudno wyobrazić sobie tradycyjny, niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Nasze mamy i babcie uważają go też wspaniałe lekarstwo na przeziębienie, które błyskawicznie stawia na nogi. Co o rosole sądzą dietetycy?

Mleko krowie, jaja i orzechy to najczęściej spotykane alergeny pokarmowe. Zdarzają się jednak produkty, które choć wydają się bezpieczne, to również mogą powodować niepożądane objawy. Kto jest szczególnie narażony na działanie alergenów pokarmowych i jak należy komponować codzienne menu, aby znajdujące się w nim składniki nas nie uczuliły?

Mleko jest pierwszym pokarmem w życiu każdego człowieka. Zawiera dużo składników odżywczych, ale nie wszyscy powinni je pić. Warto też wiedzieć, czy dla naszego organizmu bardziej przyswajalne będzie mleko surowe, pasteryzowane czy UHT.

Gdy w portfelu grosza zbyt dużo nie ma albo gdy głód ściska i chcemy zjeść coś na szybko, kupujemy parówki. Cienkie kiełbaski to też ulubione danie dzieci, dlatego mamy małych niejadków często sięgają po ten produkt w sklepie. Czy robią słusznie? Ile osób zdaje sobie sprawę z tego, że je produkt mięsopodobny?

Biesiadowanie mamy we krwi. I choć w tygodniu na długie zasiadanie do stołu w rodzinnym gronie brakuje czasu, gdy przyjdzie weekend albo święta, na stół wjeżdża trzydaniowy obiad. Rodzinne posiłki, wydawane zwykle przez dziadków, rodziców lub teściów, potrafią odbić się na zdrowiu i sylwetce.

Kefir, jogurt, maślanka ? w naszym codziennym jadłospisie nie powinno zabraknąć mlecznych produktów. Czym różnią się te napoje? Który jest najzdrowszy, a jakiego nie powinniśmy przedawkować? Spróbujemy znaleźć odpowiedzi na te pytania.

Nalewki kojarzą się zwykle z wizytą u babci lub dziadka. Gdy na popołudniową herbatę wpada do nich rodzina, każdy do domowego ciasta dostaje też kieliszek nalewki. Czy to rozpusta? A może domowe nalewki powinniśmy traktować trochę jak lekarstwo? Czym tak naprawdę są i jak wpływają na nasze zdrowie tłumaczy dietetyk Sandra Nowacka-Jaskólska z Kliniki Invicta w Warszawie.

Pomidor zwyczajny, czyli po prostu pomidor, to przysmak, którym chętnie się zajadamy. Nic dziwnego ? jest smaczny, soczysty, pełen witamin i cennych składników odżywczych. Po pomidory powinny sięgać przede wszystkim osoby na diecie i dbające o zdrowie.

Rodzynki mogą dać nam zastrzyk energii porównywalny z tym, jaki zapewniają rozmaite batony i żele energetyczne, które chętnie jedzą sportowcy. Tak wynika z ostatnich badań amerykańskich badaczy, opublikowanych w Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Drużyny grające podczas Euro 2012 pojawiły się Polsce i przywiozły ze sobą sztab pracowników, w tym kucharzy. Czy to brak zaufania do naszej kuchni?

Sklepowe półki uginają się pod ciężarem rozmaitych rodzajów pieczywa. Nic dziwnego, bo bez niego trudno wyobrazić sobie nasz jadłospis. Ale czy wśród pięknych i - na pierwszy rzut oka - wspaniale wypieczonych bochenków znajdziemy wartościowe pieczywo? Podpowiadamy, które z nich warto wybrać i na co zwracać uwagę podczas zakupów.

Amerykańscy naukowcy z National Cancer Institute odkryli, że starsi ludzie pijący kawę są mniej narażeni na śmierć. Wyniki ich badania opublikowano w czasopiśmie "New England Journal of Medicine".

Jest 50 razy słodsza niż cukier i od dawna stosuje się ją jako dodatek do żywności. My znamy ją przede wszystkim jako składnik czarnych jak smoła cukierków. Ale sprawdza się nie tylko w słodyczach, bo posiada także inne właściwości.

Wpajano nam, że jedzenie warzyw zawsze wychodzi na zdrowie. Mają dużo witamin, większość z nich jest niskokaloryczna, więc można jeść je do woli. Jednak nie wszyscy mogą sobie na to pozwolić. Kto i na jakie warzywa powinien uważać, wyjaśnia Joanna Kostyszyn, dietetyk Naturhouse.

Mięso zawiera wiele cennych składników i witamin, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warto je jeść, ale pod warunkiem, że jest świeże i przeszło obowiązkowe badania. Sprawdź, jak rozpoznać najlepsze mięso i czym grozi zjedzenie nieświeżego.

Nie bez przyczyny cukier nazywany jest białą śmiercią. Wszyscy dobrze wiemy, że nam szkodzi. Jednak mało kto zdaje sobie sprawę, jak bardzo niebezpieczne dla naszego organizmu jest nadużywanie tej substancji. Nie tylko powoduje próchnicę i rujnuje figurę, może też uzależniać, zaburzać funkcjonowanie narządów wewnętrznych, a nawet sprzyjać rozwojowi nowotworów.

Nieodpowiedzialny marketing fastfoodowych potentatów takich jak McDonalds czy Coca Cola tkwi u podłoża zjawiska otyłości, z którym brytyjski rząd nie daje sobie rady - sądzi organizacja lekarzy (Academy of Medical Royal Colleges).