żywność(strona 11/14)

Wybór mięsa to nie lada wyzwanie, a kupowanie mięsa pakowanego, zafoliowanego na plastikowych tackach to dodatkowe utrudnienie. Jest jednak jeden sposób, by jeszcze w sklepie przekonać się, czy mięso jest świeże.

Lepsze od suplementów diety i kawy są zdrowe potrawy, w tym koktajle, zupy i chrupiące, soczyste surówki. Aby je przyrządzić, trzeba warzywa oczyścić, obrać i rozdrobnić. Krojenie w kostkę, krojenie w paski, słupki czy wiórki, falowanie cięcie, tarcie i ścieranie warzyw oraz owoców może ułatwić automatyczna szatkownica w wersji manualnej albo elektrycznej.

Była żona polskiego skoczka narciarskiego często wrzuca do sieci apetyczne zdjęcia przygotowanych dla najbliższych potraw. Celebrytka kusi potrawami, a czasami budzi kontrowersje.

Wracasz z pracy, a rodzina umiera z głodu? Nie masz czasu ani chęci na pracochłonne dania obiadowe? Nie lubisz gotować, ale kochasz smacznie jeść? Świetnie się składa, mamy aż 20 pomysłów na błyskawiczny obiad – zrobisz go w mniej niż pół godziny.

Każdego dnia nieświadomy konsument kupuje w sklepie produkty spożywcze, nie zdając sobie sprawy, że właśnie padł ofiarą oszustwa. Które produkty spożywcze najczęściej są zafałszowane i jak dajemy się nabrać? Odpowiedź może szokować.

Święto zwane Popielcem, a niegdyś – Wstępną Środą – bezpośrednio poprzedza rozpoczęcie Wielkiego Postu. Ten dzień wielu z nas symbolicznie celebruje, poszcząc. Co można zaserwować w przededniu Postu? Zobaczcie

Wśród kuchennych akcesoriów uznawanych za niezbędne podczas gotowania – niezależnie od tego, czy jesteśmy profesjonalistami, czy amatorami sztuki kulinarnej – znajduje się łyżka. To popularne narzędzie do mieszania potraw ostatnimi czasy nieźle w internecie zamieszało!

Walentynki w tym roku będą wyjątkowe – wielu z nas spędzi je w domu, ale za to w towarzystwie ukochanej osoby. Czy jest coś wspanialszego niż celebrowanie tej okazji przy romantycznej, rozpalającej zmysły kolacji?

Pączek jaki jest, każdy widzi. Wydawałoby się więc, że proces produkcji od początku, aż po sam lukrowany koniec nie różni się w poszczególnych cukierniach, a pączek jako taki nie jest szczególnie interesującym obiektem do badań. Nic bardziej mylnego. Odpowiedzi na pytania, które zadaliśmy lubelskim cukiernikom, utwierdziły nas w przekonaniu, że pączki są wyjątkowo wdzięcznym tematem do rozważań.

Ogłada, maniery, kultura osobista, dawniej bon-ton. To one określają zasady poprawnego zachowania, między innymi przy stole. Mówią, jak jeść rybę czy w jaki sposób ocierać usta po posiłku. A co z pączkiem? Czy wiecie, jak należy go jeść? Będziecie zaskoczeni!

Choć czas pandemii nie sprzyja organizowaniu karnawałowych imprez, nawet w tych trudnych czasach spotykamy się czasem w niewielkim gronie znajomych czy rodziny. A to znaczy, że musimy czymś ich poczęstować. Najlepiej sprawdzą się proste, zdrowe i bardzo eleganckie przekąski.

Wciąż tkwimy w pandemicznej rzeczywistości, a końca kłopotów, mimo masowych szczepień przeciwko koronawirusowi, nadal nie widać. Sytuacja ta wpływa negatywnie na wiele gałęzi gospodarki. Szczególnie mocno ucierpiała gastronomia. Zmieniły się także nasze przyzwyczajenia kulinarne. Więcej gotujemy w domu, bardziej świadomie wybieramy produkty, a w trosce o odporność stawiamy na zdrowe odżywianie. Jak jeszcze zmieni się światowa kuchnia w 2021?

Co roku duże cukiernie, markety, hipermarkety i dyskonty oraz małe, rzemieślnicze cukiernie zalewają rynek pączkami. Rozpiętość cenowa jest ogromna – od 40-60 gr za sztukę aż po 10 zł. Do tego wyższego pułapu sięgają pączki wegańskie – twór ostatnich lat. Dlaczego są droższe od tradycyjnych?

By zapewnić sobie szczęście na cały rok, w tłusty czwartek trzeba zjeść choćby jednego pączka. Mało kto jednak opiera się pokusie, poprzestając na jednym, a przecież pączek to puste kalorie i to wcale niemało – w jednym może być nawet 400 kCal! Jak więc spalić jednego pączka, by nie budził wyrzutów sumienia?

Dobry pączek tylko na smalcu? Tak, pod warunkiem, że nie masz uprzedzeń. Na czym jeszcze można smażyć domowe pączki? Czy ma to znaczenie dla smaku pączków? Oto ranking tłuszczów, które idealnie nadają się do smażenia karnawałowych słodkości.

Pieczony kurczak to kulinarny klasyk i symbol niedzielnego obiadu. Pyszny, aromatyczni, niedrogi - nic dziwnego, że tak często przygotowujemy to danie. Niestety nie zawsze się udaje. Często drób jest przesuszony albo przypalony. Jak tego uniknąć? Wystarczy kilka prostych trików.

Ania Starmach, jurorka "Masterchefa", ogromną popularność zyskała właśnie dzięki tej produkcji. Dziś zna ją niemal cała Polska, a słynny ciepły uśmiech i pogoda ducha Ani to jej znak rozpoznawczy.

Tłusty Czwartek lada moment, a wraz z nim – pączki, oponki, faworki. Cudowne słodkości, obowiązkowo smażone na głębokim tłuszczu. Poza Tłustym Czwartkiem też zdarza nam się smażyć – kotlety, frytki, kopytka i pierogi muszą być usmażone na chrupko. Nie każdy tłuszcz będzie jednak tak samo dobry. Oto zestawienie najgorszych tłuszczów do smażenia.

Chrupiące ziemniaki prosto z pieca to legendarne danie, które kocha każdy – bez wyjątku. Jest niezwykle popularne w sieci – wystarczy zerknąć na to, co się dzieje w mediach społecznościowych. Zdjęcia ziemniaczków z pieca "poruszają serca" i pobudzają do pracy ślinianki internautów z każdego zakątka świata.

Katarzyna Bosacka jest znaną i cenioną dziennikarką, prezenterką, autorką programów o zdrowiu, a także wielu książek. Od lat uznawana za edukatorkę Polaków w kwestii zdrowego żywienia. W pamięć zapada zwłaszcza jej humor i dystans do siebie. Tym razem także nie zawiodła.