żywność

Dania naszego dzieciństwa w odświeżonych wersjach, umamiczne grzyby w intrygujących odsłonach, produkty od niszowych, lokalnych dostawców i kolorowe kwiaty na wytrawnych talerzach - oto przegląd najnowszych trendów wiosennej edycji Festiwalu RestaurantWeek®. Przeczytaj poniżej lub sprawdź na https://RestaurantWeek.pl.

Po sukcesie Burgera Rywala, szwedzka sieć restauracji rzuca kolejne wyzwanie branży fast food w ramach kampanii "Robimy to lepiej" i wprowadza własną interpretację jednego z najbardziej znanych, podwójnych burgerów. BIG Classic jest dostępny w ofercie od 21 marca br. (czwartek) w trzech wersjach – z wołowiną, wołowiną i bekonem oraz w wersji wegetariańskiej, z roślinnym Plant Beef.

W tegorocznej edycji plebiscytu wzięło udział blisko 600 restauracji z 15 regionów Polski, spośród których konsumenci wyłonili 23 laureatów. Najwięcej głosów otrzymały: Restauracja & Karczma Staropolska z regionu małopolskiego Restauracja Da Vinci z regionu świętokrzyskiego oraz Restauracja Akcent z regionu pomorskiego.

Gotowanie jajek to przykład na to, że to, co wydaje się najprostsze w kuchni, tak naprawdę jest sztuką, od której zależy smak całego dania. Jajko, żeby było pyszne, musi być ugotowane w punkt.

Dla Polaków może to być ciepła szarlotka z lodami lub pączki w lukrze, dla Greków musaka, a dla Ukraińców popularne syrnyky. Chyba w każdym zakątku świata jest taka potrawa, która budzi dobre wspomnienia, a z każdym jej kolejnym kęsem rośnie poziom zadowolenia. Z racji tego, że Comfort Food przyjął się na całym świecie, przedstawiamy zestawienie potraw z różnych regionów, które mają poprawić humor w zimowe wieczory.

Lubella oficjalnie otworzyła swoją pierwszą restaurację o nazwie "Prosta Pasta". Miejsce powstało na warszawskiej Pradze i było otwarte tylko przez jeden wieczór! Wyjątkowe wydarzenie zgromadziło gości z zamiłowaniem do kulinariów, którzy mieli okazję skosztować prostych i apetycznych dań przygotowanych z makaronów Lubelli.

Po pachnącej rekordem edycji #FoodSmellsGood największe wydarzenie kulinarno-towarzyskie połączy wyjątkowe doznania kulinarne z siłą pozytywnych newsów! W tegorocznej odsłonie Festiwalu, aż 400 restauracji z całej Polski zamienia się w foodowe redakcje, tworząc niepowtarzalne doświadczenia kulinarne, gdzie każde danie stanie się sensacją. W festiwalowej cenie spróbujesz autorskiego trzy daniowego menu z cocktailem, które powstało w oparciu o najnowsze trendy. Rezerwacje kulinarnych sensacji już wystartowały na https://RestaurantWeek.pl/

Polacy uwielbiają kuchnię meksykańską. Burrito, chilli con carne, quesadilla, guacamole na stałe zagościły w naszym menu. Szukamy tych smaków nie tylko w restauracjach, ale też coraz częściej odtwarzamy je w domach. Dowiedz się więcej o tej wielobarwnej kuchni i poznaj świat pełen smaku z Auchan.

Warzywa bez smaku i suchy kurczak? Wielu osobom właśnie tak kojarzy się gotowanie na parze. Tymczasem za pomocą parowaru można przyrządzić znacznie więcej niesamowitych potraw – ryby, hamburgery, sernik, a nawet dietetyczny makaron po chińsku.

Szarlotka to jedno z najbardziej lubianych ciast. Trudno się dziwić – kruchy spód, jabłkowe nadzienie i złocista kruszonka to gwarancja niewypowiedzianych doznań smakowych. Jeżeli należysz do miłośników popularnego jabłecznika, przygotuj go w nieco zmodyfikowanej wersji – z dodatkiem kaszy manny i oleju rzepakowego.

Zima to dla naszego organizmu spore wyzwanie. Niskie temperatury, wiatr, brak światła - to wszystko sprawia, że brakuje nam energii, czujemy się zmarznięci i ospali. Nic dziwnego, że w tym trudnym czasie, nasz organizm domaga się specjalnego paliwa, takiego, które nas rozgrzeje, nasyci i da nam siłę do działania.

Tegoroczne święta w dobie wysokiej inflacji będą najskromniejsze od lat. Prawie połowa Polaków deklaruje, że przygotuje mniej niż 12 potraw na wigilijny stół, a w pierwszej kolejności rozważa rezygnację z ryby po grecku (45%). Mimo że w trudnych czasach jedzenie jest cennym "prezentem", to jednocześnie wciąż wyrzucamy żywność – potwierdziło to 39% Polaków. Co i dlaczego marnujemy postanowiło zbadać Too Good To Go we współpracy z Kantar Public.

Pasta z ciecierzycy, do wieków ceniona w krajach arabskich, cieszy się coraz większą popularnością również w Polsce. Hummus bez większego problemu przyrządzimy samodzielnie. Warto poeksperymentować z jego składem, na przykład wzbogacając smarowidło dyniowym puree.

Zobacz, jak przygotować ten śniadaniowy klasyk tak, aby smakował, jak w pięciogwiazdkowym hotelu.

W ich konsumpcji Polacy są europejskim liderem – z badań wynika, że co trzeci mieszkaniec naszego kraju zjada przynajmniej jedną parówkę w tygodniu. Zwykle po ugotowaniu w wodzie, z dodatkiem keczupu albo musztardy. A przecież te kiełbaski można wykorzystać w znacznie ciekawszy sposób. Jaki?

24 grudnia: "Nie jedz tego, to jest na święta". 26 grudnia: "No jedz, bo się zmarnuje". Znacie to? Mimo drożyzny i uważniejszego korzystania z portfela i tak na świątecznych stołach mieliśmy więcej niż było nam potrzebne. Co dalej z zawartością lodówki?

Kucharz, dziennikarz kulinarny, aktywista i przedsiębiorca - tak w skrócie można opisać Grzegorza Łapanowskiego. Od lat zajmuje się propagowaniem zdrowej żywności. W rozmowie z WP Kuchnia komentuje najnowsze trendy kulinarne i zdradza swój ulubiony przepis na wigilijnego karpia.

Jak jeść, żeby być zdrowym i nie przybierać na wadze? Co powinno się składać na nasze codzienne posiłki? Czy dieta może odmładzać i jednocześnie odchudzać?

Podczas Świąt zaczyna nam brakować miejsca w lodówce. Co więc robimy, żeby nasze z pietyzmem przygotowywane potrawy się nie zepsuły? Wystawiamy je na balkon. Niestety to rozwiązanie ma pewne wady. Warto mieć ich świadomość, by korzystając z naturalnej chłodziarki, móc ich unikać.

Przygotowując świąteczny stół myślimy o pięknych obrusach, robimy stroiki, układamy dekoracyjnie serwetki i sztućce. A często zapominamy o dekorowaniu potraw, które dzięki prostym zabiegom mogą wyglądać nie tylko ładniej, ale i bardziej apetycznie. Jest wiele sposobów na wykorzystanie produktów spożywczych jako dekoracji. I będą pięknie wyglądały, i dobrze smakowały.